Restaurante Enópata - CERRADO : Si fuera gratis seria el paraiso.

Bonito local no muy grande, con mesas de buen tamaño muy bien vestidas.
Fui a probar el menu Enopatanegra pero la camarara me informo que solo lo servia de noches y me ofrecio un menu con arroz de plato fuerte, pero como no me apetecia el arroz me decante por pedir un par de platos de la carta. Siendo esta no muy larga pero si interesante.
De aperitivo de la casa te sacan unos especie de palitos de oregano muy muy finos (no estoy muy seguro si eren de oregano) que estaban delidiosos. Seguidamente te sacan un panecillo calentito con un buen aceite. Te reponen el pan cada vez que se te acaba y siempre caliente.
De primer plato pedi solomillo de atun rojo y piquillos confitados (16.82e).
Materia prima sobresaliente con una coccion perfecta, con seguridad el mejor atun de mi vida. Con este plato tome tres copas de vino escogidos por Juan Ferrer que fueron, Champagne Marie Noelle Ledru extra brut (6.11e), N. Joly Coulee de Serrant 2000 (8.41e) chenin blac del Loira y Chavy Poligny Primer Cru Les Folatieres 2008 (7.24e).
De segundo y postre una seleccion de 6 quesos (16.82e). Boursault triple crema (vaca, 70 por ciento materia grasa), Gout Noir de cabra, Camembert afinado por Xavier David, Manchego viejo artesano Casa del Bosque, Conte d'Estive y Stilton viejo. Excelente seleccion, para mi el mas flojo el triple crema, los demas impresionantes. Este plato fue maridado por Zind Humbrecht Gewuztraminer Goldert 1998 vendimia tardia (9.11e) un grand cru del Loira, Ogerau clos des Bonnes Blanches 2007 (10.51e) y un impresionante Bablut SGN 1997 (9.21e).
Todos los vinos servidos en unas copas magnificas y explicados con el mas minimo detalle por Juan, da gusto oirlo hablar.
En definitiva un lugar al que hay que venir cada vez que nuestro bolsillo nos lo permita y lastima que no hayan mas sitios como este.
Todos los precios van sin iva.
No valoro la cocina, pues solo he probado un plato salida de ella, aunque sobresaliente lo mejor de aqui es, sin dudarlo, el vino y su servicio