Restaurante Dom Vinos : Otro acierto de un buen amigo, y esta vez MUY GRANDE.

Fuimos a Málaga por un motivo, viaje gastronómico, centrado sobre todo en este restaurante.

A pesar de no llegar en óptimas condiciones físicas, Antonio se deshizo en prepararme platos para que pudiese cenar, y vaya si lo consiguió.

En esta ocasión nos tenía preparados los siguientes platos y vinos:
Pechuga de codorniz, rellena de foie con Billecart Salmón (algo ligero para empezar) Perfecto.
Ajo blanco con helado de Málaga con Ariyanas seco moscatel. Idem.
Ensalada templada de vieiras con langostinos con Do Ferreiro. Otro que tal.
Lomo confitado de esturión con Lapola. Suma y sigue.
Risoto de boletus, alcachofas y queso de cabra con Altocielo. Nos ofrecieron repetir pero a pesar de la tentación, rehusamos.
Carrillera de buey confitada con sal de especias y aceite de trufas blancas. Sin comentarios, no pudimos con ella.
Cochinillo al gratén con Secua. Seguimos para bingo.
Copita de torta de Barros con virutas de queso asturiano y geleé de rosas. Campana y creíamos que se acabó pero no.

Postres:
Crema soufleé con maracuyÁ.
Crema de yogurt con frutos rojos.
Pastel Ópera
Hay que decir que llegados a los postres hicimos un poco el ridículo.

Como remate:
"Kill tonic" Brecon-Fever tree.
DH Krann con Boylan
Tanqueray ten con Fentimans.

A pesar de todo lo anterior, el mejor recuerdo que me llevé es el excepcional trato que nos disponesó, tanto Antonio como el resto de camareros.

Ya estoy esperando que mis compañeros de trabajo vuelvan a ir a Málaga para hacer otra escapada a este restaurante.