Restaurante Dom Vinos : Antonio nos recibio hoy día 29-10-2008......

...Y en compañía de mi cuñado/a y mi suegro(si aquel que en una vertical me cambio la botella de Comenge por una de oporto)nos recibió como siempre por todo lo alto.
De primero los bombones de foie, el molletito de pringá(que bueno está...)y la ensalada de salmón maridado con la suavidad llamada ÉBANO venida de la Ribera del Duero hasta nuestras copas haciendo despertar a nuestros sentidos.
Una vez despiertos comimos tres tipos de carnes,carillera de buey(agua en boca),cordero a la moruna y confit de pato (que decir de estas carnes.... )todo ello con los siguientes caldos CALIZA de Marqués de Griñon (buffff que descubrimiento,que mineralidad,que fruta roja...), BERYNA 2006(que voy a contar de este vino) y CHINCHILLA nuevo 2007 (una bombita frutal)
En el postre nos agració con tres copas(hay que ir para probar.....)maridados con una copa de CASTAÑO monastrell 04 dulce (ciruela negra dulce).
Final con 2 copas de licor de hierbas y una de licor de café.
El nombre 25 € pax, sólo debo decir Antonio GRACIAS eres un fenómemo y no me hace falta decir lo mucho que te agradezco el trato prestado a mi familia y particularmente a mi.
MUCHAS GRACIAS