Restaurante Sirco - Esbarjo Gastronòmic : Realmente, un esbarjo gastronòmic

Este es uno de esos sitios a los que hay que ir.
Buscando un lugar para cenar por Tarragona la propuesta de Sirco nos pareció interesante. Nos gusta probar cosas y las propuestas arriesgadas... Lo que habíamos leido de Sirco era para probarlo. O salíamos encantados o nos pegábamos un castañazo gastronómico, que tampoco no seria la primera vez, pero de eso va el juego.

Lo que encontramos fué, que solo llegar al local, se detecta la gastropasión de Pep y Aritz. Vibran hablando de comida y vinos, y te contagian esa pasión. Un buen comienzo. Pero el auténtico festival fué la cena. Habíamos pactado un menú maridado y su propuesta fué perfecta: Gin áspic de fever berberecho maridado con Mini Gin Lima Fever Tree & Martin Miller’s. Ostra, con aire de cava, y su versión vegetal maridada con Mini Citadelle Vodka & FiC Brut Nature Reserva. Tataky de atún maridado con Mokado Blanc DO Montsant 2007 (garnatxa oxidativa). Foie con trufa negra y dentell de sésamo maridado con un coctel de cerveza (genial!). Rape relleno de langostinos a baja temperatura maridado con Alba de Miros Verdejo 2009. Gamba a la plancha con nieve de su coral maridado con A.Christhman Riesling Trocken 2007. Pescado del día en dos cocciones sobre verduritas al vacio, maridado con el mismo Riesling. Y para acabar una fiesta de chocolates.

En definitiva, todo un descubrimiento. Volveremos!