Restaurante Casa Ramón

Comida de trabajo el pasado martes.

Casa Ramón ha sido una marisqueria clásica en Vcia de toda la vida. Ahora a cambiado de manos pero con la idea de seguir la misma atención al cliente en tanto calidad como atención. De hecho ha mantenido al mismo equipo que lo dirigia anteriormente.

Pedimos para comer sepia con mahonesa, unas quisquilla buenisima, unas cigalas a la plancha buenísimas y unas gambas de Denia (que por cierto dos salieron malas lo comentamos y nos invitaros a una botella de Albariño y a las copas de despues de la comida).

Luego un solomillo trinchado con ajutos tiernos y patatas espectacular.

Para beber un albariño que no recuerdo ahora su nombre que estaba muy bueno y que nos recomendó el dueño.

En general muy bien, tienen ganas de hacerlo tan bien o mejor que su predecesor.

Por cierto quieren cuidar a la gente de negocios que vaya puesto que entramos a las 3.30 y salimos a las 7 h de la tarde.

Marisquería clásica con especial sabiduría para hervir gambas y cigalas. El precio no cuenta cuando pides media docena de cigalas y sólo sirven cuatro porque entienden que el resto de las que tienen en cocina "no dan la talla" y se usarán para los guisos.
Como entrantes jabuguito del bueno, ensalada de salmón y lo dicho; excelente marisco. De segundo cualquier arroz cumplirá de sobra con la expectativa. En nuestro caso tomamos el arroz del día que hacen a "granel" para servir por raciones (hoy arroz al horno). Pan tostatido con aceite o tomate y unos postres caseros como flan o tarta de almendras hacen de complemento ideal para comer fenomenalmente y olvidarse de la cocina de diseño.
Lo peor es que no se cuida la selección de vinos y sólo se mueven dentro de los riojas más clásicos. La decoración algo anticuada pero el servicio compensa con su amabilidad y diligencia.