Restaurante El Bressol : Pequeño restaurante (apenas seis o siete mesas) atendido muy amablemente,

Pequeño restaurante (apenas seis o siete mesas) atendido muy amablemente, por el que creo es dueño y camarero, por cierto impecablemente vestido.
Carta de vinos con referencias de las que tienen que estar por cada d.o. Aparte, nos comentaron que disponían de unos 40 vinos más que no estaban en carta. Probamos un valenciano, de Utiel-Requena, Impromptu, servido a temperatura adecuada y mantenido en cubitera. Copas, servicio del vino y mantelería correctas.
Tomamos de entrantes chanquetes (ensípidos), buen calamar de playa y pimientos del piquillo rellenos. De segundo carrilera en su punto (no me gustó el añadido de naranja amarga, pero es una opinión). Lo peor, tal vez, el uso de platos hondos para los segundos, una incomodidad.
A mejorar la espera entre platos. Buenos postres. Unos 40-45 euros p/p.