Eso si que es una pata de cerdo
Local que ya ha descrito muy bien Aurelio (G.M.) en comentario anterior y tan solo añadiré que tiene cola para comer, siempre lleno y dificil de conseguir sitio. Tuvimos suerte tras una leve espera amenizada en la barra con unos encurtidos y aceitunas de buen tamaño.
Sus clásicos manteles de cuadros rojos destaca en la decoración del lugar con mucho parisino sentado a sus mesas, aunque también gente de rasgos asiáticos con guias turísticas Michelin en la mano. Mesas muy juntas que repiten servicios de forma continuada durante todo el dia.
Cuatro para comer en una carta con cocina casera francesa además de unas muestras del mar que hay a la entrada interesantes.
Compartimos:
. un excelente pan y confitura de cochon para ir contactando con el cerdito.
. mejillones tradicionales (moules gourmandes) con sus tradicionales patatas fritas
. ostras Guillardeaux del nº con 2 piezas por persona
Principales:
. dos de le famous pied de cochon tradicional: una señora pata de cerdo entera, rebozada y asada acompañada de verdura y patatas fritas y salsa Béarnaise
. Tentation de Saint Antoin, el patrón de los charcuteros (con rabo, oreja y morro): más contundente que el anterior, igualmente empanado y con salsa Béarnaise.
. una ensalada para quien no tenía hambre, Gran salade Gourmande, pero que lleva magret de pato, foie, mollejas y alguna cosa más de fundamento
No nos atrevimos al postre pero si a unos cafés que conllevan unos petits fours para llevárselos a casa. unos merengues en forma de cabeza de cerdito perfectamente hechos.
Un menú "pa verse matao".
Hay menús entre las opciones de carta, además de varias especialidades y pescados y carnes, aunque con predominio de la carne de cerdo.
Carta de vinos amplia y cara y una mini carta con recomendaciones del chef que se agradece; tomamos un Mouton Cadet, un bordeaux 2012 muy interesante con un servicio profesional y sin apretar. De agua iniciamos con una mineral Badoit para luego pasar ala botella de agua casera no mineral ta buena como la anterior. tambien y previamente un Zero y una cerveza 1664 (a 7.70€).
Un local con acreditada y bien ganada fama donde hay que probar su emblemático pied de cochon. Merece mucho la pena.
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De todas los comentarios de "brasseries" parisinas que he leido hasta ahora, este es sin ninguna duda, aquel al que iría si un día decido ir a dar una vuelta por Paris.
Saludos -
tre veces hemos estado nosotros y ahi es donde descubrimos el carpaccio de manitas,que ahora lo hago "yo"
aqui.vistes las ollas a presion gigantes que tienen,normalmente las manitas las ponen a cocer vendadas
para que no se rompan.lo del agua nos lo dijo un amigo y nosotros ya no volvimos a comkprar agua mineral.
lo de siempre SIEMPRE NOS QUEDARA PARIS y PARIS BIEN VALE UNA MISA.en la proxima dimelo y te recomendare
algunos rest.no estrellados buenos de calidad y precio.saludos correcaminos. -
en respuesta a G-M. Ver mensaje de G-M. Si te leo y te sigo las recomendaciones. De hecho lo tenía como visita obligada.
Pero el expositor de marisco de la entrada, nos llevó a esos entrantes. Y para el postre no me atreví.
Saludos -
en respuesta a Anubis7 Ver mensaje de Anubis7 Las elecciones a mitad ya que las cenas iban contratadas, pero a medio día fueron un pasote.
Saludos -
en respuesta a Joan Thomas Ver mensaje de Joan Thomas Y lo que es peor, te quedarias con ganas de repetir para pedir más cosas de la carta.
Saludos -
en respuesta a Aloof Ver mensaje de Aloof Hecho. Nunca he tenido un consejo tuyo que no me gustara. Y en Paris (tu corazoncito de ciudad) no vas a fallar.
Saludos y buen verano -
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Un clásico que no falla nunca. De visita obligada cada vez que voy a París. Ya veo que disfrutaste del cerdo y sus derivados. Saludos.
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en respuesta a Abreunvinito Ver mensaje de Abreunvinito Jajaja
Oye, en serio, tengo esos riñones como uno de los mejores bocados clásico mode que he probado nunca
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en respuesta a Trapatroles Ver mensaje de Trapatroles Pues tu tienes mucha culpa porque cuando planificaba locales en Paris, tus comentarios tuvieron que ver con la elección.
Saludos -