Restaurante Kailuze : Un clásico de los grandes .

Segunda visita a Kailuze . Comida de trabajo entre semana . Restaurante de elegante decoración , buena separación entre mesas , nos ubican en una redonda . Sala algo triste ( únicamente dos mesas ocupadas ) . Pedimos a la carta , existen 2-3 opciones de menú bastante interesantes . Aperitivo , cortesía de la casa : gamba en tempura y mejillón con salpicón . Entrantes para compartir , emplatados de forma individual : atún marinado sobre ensalada de germinados y tomate ( muy bueno ) y chistorra , huevo y patatas paja ( sabroso ) . Como platos principales , steak tartare y ventresca de bonito . Ambos muy buenos , la ración de ventresca de tamaño fuera de lo habitual .
El servicio del vino , espectacular . Muy bien asesorados por Maxi , mas que carta tomo de vinos !!! Cristaleria de nivel . Tomamos un buen tinto , Rioja Alta 904 Gran Reserva ( a 51 euros ) , perfecto . Para postre , nos decantamos por las trufas Kailuze y un hojaldre de crema ( el hojaldre , quizás no estaba todo lo crujiente que debía ) .
Luego pasamos a cafes y gintonics de London&fever tree muy bien preparados .
Desde luego , estupenda y reposada comida . Repetiremos , cuando se pueda ...