Restaurante Kailuze : Muy recomendable

Desde mi ultima nota ( hace cuatro años) he ido muchas veces y no había puesto comentario. Ya tocaba.

Decir que es un restaurante acogedor y muy recomendable, con una cocina de mercado muy bien elaborada y con ciertas notas de sofisticación.

Pedimos de la carta y por recomendación de Fernando cordero lechal.

Empezamos con unos aperitivos que consistían en una tosta fría( no recuerdo la composición) que me pareció esplendida y unas croquetas. Luego seguimos con unas vieras rellenas de rape muy bien conseguidas tanto de sabor , se apreciaban perfectamente ,como textura y temperatura.Pasamos después a ensalada de salmón al eneldo, que estaba magnifica.Con el salmón jugoso y en su punto que combinaba muy bien con lo frío del eneldo. Y la paletilla de cordero que se deshacía en la boca muy buena. Quizá aquí la salsa la encontré demasiado dulce y fuerte para mi gusto. Terminamos con helado y café par mi y una infusión de menta para la jefa.
En el apartado de bebidas tomamos de aperitivo una copa de champagne mi mujer y yo una copa de Palo Cortado de Lustau. Y en la comida Salon Blanc de Blancs 1.996 (Magnifico).

El servicio profesional y atento con buena cuberteria y copas Riedel. Maxi como siempre perfecto en su cometido de sumiller, con maestria y eficacia.

La copa de champagne y el palo cortado deferencia de la casa. Resumiendo,una estupenda comida.
Precio sin Salon.