Restaurante Peix & Brases

Después de visitar este gran restaurante durante años, desde que empezó su andadura,solo tengo palabras de agradecimiento por su buen hacer,la comida fantástica,a pesar de ir durante tiempo ,siempre me sorprenden con platos diferentes,con un servicio maravilloso (camareros excepcionales , miman al cliente siempre con una sonrisa).¡gracias

Después de ir durante años a este magnifico restaurante (desde que empezó su andadura) solo puedo decir que ¡nos encanta!logran sorprendernos día a día con su variedad de platos y su buen hacer ¡que ricos!.El servicio de camareros excepcional ¡gracias (Juan Carlos,Nacho,Jose ..... perdonar por no acordarnos del resto de nombres pero todos nos han atendido de maravilla).La calidad por encima de todo, pienso que es su lema y desde luego que lo cumplen.El equipo de cocina ¡para quitarse el sombrero!y un saludo especial para el gran arrocero "Angelillo".Todo ello es posible gracias a la gran profesionalidad de su propietario TOMAS y su hijo Jose dedicados en cuerpo y alma a satisfacer a sus clientes.
¡muchas gracias ,conseguis que siempre estemos muy felices el este estupendo restaurante! fdº,2 segovianos muy agradecidos.

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Una experiencia muy grata el verano pasado en la terraza de la segunda planta ya que fue todo perfecto! De verdad que lo recomiendo a todo el mundo! Sin duda en Denia uno de los mejores restaurantes por no decir el mejor... La comida una delicia... El personal muy bien, me quedo con un chico que me recibió en la puerta, creo recordar que se llamaba Nacho... Muy profesional hasta el punto que nos enseñó todo el restaurante de la primera planta y Mediterrasian . Gracias por esta experiencia .

El día de año nuevo estuvimos comiendo en el Restaurante Peix & Brases, en el puerto de Denia, y sinceramente nos causó una excelente sensación. Tenían un menú especial de Año Nuevo pero preferimos comer a la Carta y disfrutamos con la elección. Nos sorprendieron las ostras que estaban riquísimas, y que son algo difíciles de tomar en Dénia; un foie delicioso y las angulas muy bien presentadas. El bullit de pescado de roca inconmensurable. El día soleado para disfrutar de una panorámica del mar y del puerto nos pide volver. La camarera que nos atendió fue muy amable, y a pesar de la gente que había los tiempos en el servicio estuvieron muy bien. Pues eso, que genial el Peix i Brases.

Reservamos mesa cinco amigos en el comedor de la primera planta de este restaurante (Peix&brases), ya sabiamos que los precios de la carta en esta 1ª planta eran más altos pero queríamos conocer este comedor. La experiencia resultó decepcionante... primero por la tardanza en venir a tomarnos nota (decían los camareros que vendría a tomar nota el Sr.Tomás y dicho Sr. tardó en aparecer... ya estábamos a punto de irnos... después siguió la tardanza en servir cada plato y por último unos precios exageradamente altos para la atención y la calidad dispensada. Enfín, lo que decía al principio, un sitio para no volver.

Es muy grato encontrar un restaurante dónde el punto de los pescados es tan bueno. Creo no haber comido una lubina salvaje igual que la degustada aquí. Gran gamba de Denia a un precio bastante razonable para la zona, y lo cierto es que junto con el Faralló es el mejor sitio para comerlas. Muy buenas de punto y con gran sabor. Buenos primeros platos, especialmente algunos fuera de carta, como el ravioli de rabo de toro, setas y trufa, los platos con trufa, huevo atemperado...Cierto es que hay diferencia importante entre el tratamiento y calidad de los pescados y de las carnes,mientras los primeros son sorprendentes, las carnes no dejan de ser más normales. Muy buenos también los guisos, como el bullit, guiso de garbanzos con marisco...aunque para mí es mejor el bullit o el rape all i pebre. Buenos postres, especialmente el surtido por parte de la casa para acompañar los cafés.

Sitio especialmente recomendable. La parte negativa es que el servicio se deteriora en épocas estivales, ya que suele estar lleno.

Yendo a ver a mis padres en Alicante, se me ocurrio parar en Denia a comer, y elegí este restaurante fiandome más de lo que habia leido en alguna que otra guia escrita, en vez de leer bien la web de verema.

Accedí al restaurante que esta en la primera planta, la verdad es que las vistas son agradables, ves el mar y el puerto, pena que la zona esté en obras y veas mas gruas y escombro del que te gustaría, pero está claro que eso no es culpa suya.

Fuí el único comensal del salón, hay que decir que la sección de mediterrasian estaba a reventar, y por ende, la verdad es que conmigo el servicio se portó de forma excelente, escepto el propietario, que la mismo tiempo es jefe de sala, está en cocina, vamos es omnipotente pero lo de omnipresente todavía no le ha llegado. Lo digo por que con la carta me dejé recomendar por él en cuanto al vino, pregunté si servían por copas, me dijo que sí, pero que me sal´dría más a cuenta una edición de 0,5l que además era de una "altisima" calidad y a una estupenda relacion calidad-precio.

Al mismo tiempo también le pregunte como estaba el asunto del producto de mercado ese día (era lunes) y me dijo que sin problema, que a traves de x persona tenia producto fresco del domingo. Y me volví a dejar llevar por él en cuanto al plato fuerte. Después de ahí, ya no lo volví a ver, y me despacho en menos de 5 minutos.

El vino fue un Valdubón roble DO ribera 2008, que a ver, malo no estaba, se dejaba beber, se le notaba joven, afrutado y con el alcohol bien integrado, pero a 15 euros más IVA (todos los precios de carta son sin IVA), pues me pareción un robo, para eso me hubiera hecho una entera de valtosca de jumilla que estaba por 18 euros y me llevo el sobrante a casa.

Como aperitivo, queso cabrero gelatinificado con granada, plato fresco y ácido, que para hacer boca estuvo bien, de entrantes, revuelto de erizos de mar, este plato me gustó mucho, muy bien hecho el revuelto, jugoso y con el sabor del erizo presente, con el mismo plato te sirven 2 erizos frescos abiertos, que estaban de vicio, el otro entrante sepia con verduras, y caldo iberico, muy rico el caldo y las verduras, pero la sepia... textura algo dura, y aunque la sepia nunca se ha caracterizado por ser una explosión de sabor, esta era más bien insipida, me dio la sensación de congelada.

Como plato fuerte, bollit de peix, consiste en mero, pulpo y patata con el caldo y las especias con que se ha hecho, lleva almendra, estragón, pimienta y sinceramente no recuerdo más, pero estaba muy rico, el mero en su punto, tierno, y con un punto crudo dentro muy agradable, el pulpo se cortaba con el dorso del tenedor, sin haberse pasado de cocción, y la patata habia concentrado el sabor de todos los ingredientes.

Postre, brownie de chocolate, acompañado de una copa de Molino Real, DO Malaga de teófilo Reyes, para mi es un excelente vino dulce, uva monastrell, con almibarados en boca que agradezco mucho en el vino dulce.

Como he dicho antes, conmigo, la camarera de sala, se portó de forma excelente, atenta, amable, dando conversación sin ser molesta, y luego me invitaron a una pequeña degustación de postres y a otra copa más de dulce, ahi me dio la sensación de que se apiadaban de mi por el cañazo que me iban a dar en la cuenta que casi rondo los 100 euros (98,70 euros).

Sinceramente, no lo vale, como digo no puedo decir que la comida sea mala, pero viniendo del creador de poblet (Dacosta es su yerno), siendo propietario de varios locales de hosteleria de la zona, se descuide de tratar asi al cliente, y me refiero exclusivamente al propietario. Me dejo desilusionado, ya que la experiencia mia en poblet fue de 10 esta primavera de 2010, me esperaba obviamente en una linea muy inferior a Poblet, algo decente pero no a un precio próximo a Poblet.

Desde aqui, vulvo a dar las gracias al servicio de sala, que fue muy amable, pero decirles que no volveré.

Que a menos a venido este local.Parece inconcebible.
Servicio horroroso-1 hora de reloj-desde la comanda hasta el primer plato.Y eso que estaba casi vacìo.
Cuando ya harto me dispongo a marcharme,aparece el responsable (dueño) del local y nos perdona la vida.
Este Sr. al sushi le llama maki y al revès.Y pretendìa enseñarnos !!! Insòlito.
Tampoco habìa el helado que pedimos, y en otro helado directamente nos lo cambiaron por otro que no habìamos pedido.
Lamentable cena en el mediterrasian,para no volver.

Viernes noche, cena en el ático. Buenas vistas sobre la fachada marítima.
Tomamos un menú degustación formado por un pequeño entrante de cortesia, un primer entrante que era una especie de vizcocho de Foie,bueno, luego un plato de pescado a base de rodaballo salvaje, perfecto de cocción y sabor. A continuación un plato de carne que me pareció solomillo ibérico con una salsa muy rica y de postre fresas acompañadas con una especie de helado de leche ,buenas la verdad. Petit fours incluidos

Servicio destacado, buena carta de vinos con márgenes normales, buén coperio, llenado de copas constante. Añado pag web ilustrativa

http://www.peixibrases.com/tour_virtual.html

Precio sin bebidas.

Cena entre semana con pocas mesas ocupadas. tuvimos la suerte de encontrarnos con el dueño Tomás que nos aconsejo perfectamente, le pedimos que nos preparara una cena con más platos y menos cantidad, y la verdad que resulto una experiencia exquisita y agradable. Nos preparo una cena tipo la salita o oscar torrijos consistente en 6 platos y un postre pero con raciones más generosas. los platos son individuales con cambio de servicios entre plato y plato. el servicio del vino adecuado con el camarero dispuesto a servirte cada vez que te faltava vino en la copa. la verdad que los nombres y los ingredientes de cada plato no los recuerdo bien aunque los explicaban cada vez que los servián, pero intentaré dar una versión generalizada. Empezamos con un a ventresca de atún acompañada de otros ingredientes con muy buen sabor, a continuación un foie con unas frutas que estaba espectacular, le siguio una especie de ajo arrriero con un huevo atemperado tambien muy bueno, despúes unos pulpitos pequeños al ajillo (quiza fue el plato más flojo aunque correcto),continuamos con una especie de crep relleno de rabo de toro y setas que estaba realmente bueno, y como plato final una dorada salvaje a la plancha de buena calidad, terminamos con un sorbete de coco y frutas de fácil tomar. Acabamos la velada con cafés y copas y unos dulces detalle de la casa.

La visita a este restaurante en una zona de mayor paso de Dénia fue un poco decepcionante, no tanto por la comida , sino por todo lo que acompaña a una cena: servicio, comodidad, amabilidad, etc.
Este año habían habilitado el restaurante en la terraza del 2ªpiso, vistas espectaculares.
Nos sentaron en una mesa junto al ascensor, con el consiguiente trasiego de personas y platos pues la cocina estaba en el piso inferior. Lo peor fue que habían bastantes mesas vacías y nos sentaron en zona de paso.
El servicio muy malo, un responsable de salón con mal genio, riñendo a los camareros en medio de la sala y cuando te estaban atendiendo, venía y les hablaba de otra mesa; literalmente al sumiller nos lo envió a otra mesa y nos atiendió él, le pedimos un vino de la zona, afrutado, ligero y fresco, nos trae uno fermentado en barrica y no en buenas condiciones, cuando pedimos el cambio se pone"chulito"y nos dice que está muy bien y que si preferimos otro allá nosotros... . Los camareros inexpertos, amables pero sin calidad suficiente para estar en un restaurante de esta talla...nos cambiaban en cada entrada los platos ...pero mientras te comías una ostra te retiraban los platos con prisas y claro el desastre era...para luego esperar entre plato y plato 15 min. Pretende ser referencia de calidad en el paseo marítimo, pero le queda mucho que aprender de su hermano mayor El poblet.
Bogavante del mediterráneo a la plancha y suquet como platos principales, destaca el bar de ostras, espectaculares!!
La calidad de la comida fue media-alta(el año pasado nos gustó mucho más), excelente materia prima pero cocina sin carácter, pero mucho más alta fue la factura final. La relación calidad-precio deplorable.
Otro tema es el de los niños,como siempre les explicas que su plato salga cuando esté preparado..y no hay manera, te lo traen con tus principales con lo que están 1h sin comer..reclamado mínimo 3 veces ,para hacer ventresca plancha con patatas(chips o papas) pues no preparan. Por supuesto, sin menú de niños.
Esperemos que la próxima visita sea más positiva.
NOTA: La visita fué en verano. Entiendo que el verano es una locura en Dénia donde hay tanto turista nacional y extranjero y es difícil encontrar buenos restaurantes con buen servicio.