Restaurante Jauregibarria (Museo del Árbol) : Sorprendente restaurante en amorebieta

Junto a Beñat (que arrastra su excelente formación en Aretxondo) está Frank Vazquez joven cocinero con una proyeccion importante. La Jefa de sala, Soraya, viene del Rte del Guggenheim y tiene una buena experiencia. Así es que un buen equipo.El local no ayuda mucho para ser un gran restaurante y esta en via de solución dándole una entrada independiente del ruidoso bar. Un acierto la puesta en marcha de las medias raciones. Mi opinión es que es un restaurante a mejorar por lo que la calificación es excesiva. De acuerdo en nivel de precios para lo que se estila. Mi calificación sería de un 7,5

Seria excesivo si hablesemos de donosti o cataluña,pero en vizcaya me parece razonable te lo comenta una pareja que ha estado en musos sitios,berasategui,subijana,arzak2veces,can fabes,sant pau(ruacadella),bulli,can roca,poblet,mugaritz,la boche(por cierto nefasto)zortxiko,etxanobe,azurmendi,andra mari,boroa,domine,aizean(el del serathon),baita gaminiz,comerc 24,alquimia,hofman,el serval,la mina,etc,etc,etc,el maralba en almansa,etc,echauren(rioaj),etc y te doy la razon a mencionar a fran vazquez el motor del restaurante,respecto a la entrada pues vale pero luego en el restaurante no notas el bar para nada,es como si el poblet por estar donde esta y rodeado de lo que esta le pusieramos pegas,yo opino sobre el restaurante,entorno ideal,el mugaritz,el boroa y este que nos ocupa los demas poquito entorno,saludos agur