Restaurante Abantal : Exquisito

Tras ver los comentarios nos animamos a comprobar este sitio, y la verdad, no nos falló en nada. El lugar agradable, con bastante intimidad, aunque quizás un poco exceso de luz. Amplio y separación más que correcta de las mesas. El personal muy agradable, sabiendo lo que hace y muy atento, especialmente la sumillier. Solitamos menú degustación de siete platos (dos aperitivos, dos entrantes, carne, pescado y postre) con maridaje, incluyendo en el precio, aunque no lo sabíamos, los cafés, aguas, jerez del principio... Los platos muy bien presentados, con la cantidad correcta y algo que hacía tiempo que no disfrutaba, con un buen control de los tiempos, sin parar pero sin agobiar. Espléndida la galleta de chorizo, el ajoblanco y el atún. Los vinos, sorprendentes, alguno conocido, pero también apostando por un sevillano de maceración carbónica (no recuerdo el nombre) que resultó soprendente.
Ninguna pega y RCP correcta.