Restaurante Quintaforca : VISITA A QUINTAFORCA

Este domingo volvimos por tercera vez a este restaurante, en este caso acompañados de nuestro grupo de cata
He dudado en escribir un comentario ya que escribí la primera vez que fui y mi opinión no ha cambiado en absoluto, pero después de ver los comentarios anteriores me he decidido.
Primero de todo deciros que no conocía a Xavi absolutamente de nada hasta la primera vez que fui a su restaurante recomendado por un buen amigo dueño también de un restaurante.
Las cosa han cambiado desde entonces y hoy por hoy puedo decir que siento una gran admiración amistad y cariño por sus dueños y su forma de llevar su restaurante.
Desde mi percepción Xavi consigue algo dificil de ofrecer y es que además de hacerte difrutar con una gastronomia elaborada e innovadora ( a un muy buen precio), consigue que te sientas como en casa, para mi es lo que marca la diferencia,lo que les hace diferentes a muchos muchos otros restaurantes.
Ya sabemos que la percepción de cada uno es diferente y lo que a mi me puede encantar a otros no,pero creo que cada uno da su opinión con la única intención de explicar su experiencia y aportar información a futuros clientes.
Dicho esto solo comentar que junto a una compañia inmejorable disfrutamos de sus 12 platos del tast (42 eur) , no los voy a enumerar todos pero particularmente destacaría las Croquetes de rostit (me recordaron a las añoradas croquetas que hacia mi abuela), la Cuixa de pop i pilota de patata bufet torrada y Conserva de múrgules de primavera i llenties botó.

Finalmente solo deciros que si tenéis oportunidad visitéis su restaurante, siempre es una experiéncia descubrir sitios nuevos y quizás os llevéis una grata sopresa como nos paso a nostros, yo sin duda seguiré escapandome cuando pueda para disfrutar de momentos como el vivido el pasado domingo