Restaurante Alboroque Tradición : Otra vez sera

Pues si , otra vez sera , porque en esta ocasion la dececcion fue total. Buen local , al que cuesta llegar si vas en coche , (parking por la zona) , con el pero de las sillas, un tanto terraceras . AN/2 , para beber ,bien servido , buena copa y carta de vino , algo corta en cuanto a referencias y en lo que se refiere a presentacion , es un puro folio . Y para comer , pues dos aperitivos de pulpo y codorniz , que sirven sin el pan , para mi imprescindible en una piruleta de codorniz con higos . Minestrone para compartir , zas !!!! , resulta que el plaston de verdura te lo ponen en el centro con tenedor y cuchara y venga chato sirvete , tipo racion en el meson del barrio. Seguimos con un desangelado y durisimo ( sera gusto del chef ) "arroz" de manitas desaparecidas ,vino tinto y cigala? , valencianos tranquilos vuestro arroz con manitas esta a salvo , ah , eso si , servido en dos medias raciones. Calamar relleno de gamba , algo dulce , quizas por el coco y la canela , poco emocionante, y steak tar-tar vuelta y vuelta . Yo esperaba una pieza ligeramente crujiente por fuera y cruda y jugosa por dentro , pero medio cocinan todo y luego lo dan forma , rico pero nada que ver con el de Zalacain. Postres a 10 ? , torrija con piscina de chocolate , incomprensible cantidad de chocolate y helado de miel , frio sin mas. 1 cafe , y dos bombones de calidad eso si , pero de la casa valhorna . En fin , espero que esto sea un espejismo , porque entre lo bien que me cae Andres y su reciente estrella esto debe ser otra cosa . Por cierto creo que preveen algo de banquetes , la mesa de al lado era muy indiscreta .