Restaurante La Criolla

Llegamos sobre las once de la noche, de un domingo, y estaba abierto. Tapeamos en la barra lo que quedaba, que fue una deliciosa lasaña de carabineros y gambas, dos pinchos, de chorizo con queso fundido y de huevo de codorniz, y unas sabrosas carrilleras ibéricas.
Las mollejas tenían buena pinta, tiene gran variedad de vinos interesantes por copas, tipo Pago de Carraovejas, Abadía de retuerta, Pesquera.. etc. Para tapear, muy recomendable.

Clásico de Valladolid, Paco el dueño, muy agradable, ha sido cocinero de la selección española entre otras cosillas. Últimamente el restaurante ha perdido un poco. Buenas las mollejas, las tablas bastante asequibles de precio, ricos los entrantes que se presentaron a la semana del pincho de Valladolid, el bombón probadlo, tibio y meloso. Lechazo bien, pero creo que ha bajado un poquito. El vino bien, bastantes referencias pero algo caro, algunos camareros parecen poco aseados. Y volviendo al tema de los cuadros, tiene muy buena obra colgada, El salón de Delibes tiene piezas colgadas muy buenas incluyendo Vela Zanetti, el paisaje de Baltasar Colinas contrasta.

Me pareció este restaurante, situado muy cerca de la Plaza Mayor en plena zona de tapeo.
La decoración para mi gusto un poco recargada, con sillas muy grandes, no me encontré cómodo.
Comimos el menú degustación consistente en jamón, bien cortado, y pan con tomate, boquerones rebozados en su punto y nada aceitosos, alcachofa rellena de foie y 2 espárragos naturales con mayonesa, todo rico.
De plato fuerte lecahzo deshuesado y confitado, sabroso.
Pan de una variedad, muy bueno como casi todo el que comí en Valladolid.
Carta de vinos muy numerosa con referencia especial de Ribera, bebimos un Emilio Moro en copas sólo correctas.
Me dió la impresión que el personal iba un poco justo, y eso explica que le falte simpatía a pesar de que es profesional, pero yo la actitud y trato con el cliente lo valoro mucho.
No tomé postre.
No me parece barato, claro que utiliza buen producto y eso se paga.

Recomendado como uno de los restaurantes más clásicos y con una cocina clásica castellana bien resuelta, en la escapada primaveral a la Ribera del Duero que hacemos todos los años mi mujer y yo, reservamos y comimos en este restaurante.
Carta muy variada, opción de menús cerrados (Menú degustación 42€/pax. con bebidas; Menú Castellano 45€/pax. sin bebidas; Menú Ibérico 36€/pax. sin bebidas).
Nos decantamos por la carta normal, que es muy variada (embutidos, casquería, arroces, tablas, verduras, carnes, mariscos, pescados).
Tomamos lo siguiente:
Mollejas de lechazo con ajos confitados. 15 €. Bien.
Huevos rotos con jijas y patatas. 12 €. Bien.
Chuletillas de lechazo con pimientos de padrón y patatas paja. 17 €. Muy ricas dijo mi mujer.
Estofado de rabo toro al Ribera del Duero con verbena de setas. 17 €. No es toro, pero estaba meloso y rico.
Postre a compartir de Pastel de dos chocolates con helado de queso. 5 €. Rico, es casero, tanto el pastel como el helado.
Botella de Finca Resalso 2009. 14 €, refrescos y agua.
Total 99 €, iva incluido.
Carta de vinos correcta, con muchas referencias de Castilla y León de casi todas la denominacione, etiquetas clásicas, y algún brindis al sol con botellas francesas de la talla de Petrus, Latour, Margaux, Laffite, pero a precio caro, superando algunas botellas los 1.000 €.
Servicio correcto y profesional, aunque un poco lentos, pues era sábado y estaban casi lleno. Decoración clásica, varios salones, terraza exterior para fumadores.
Barra de bar muy concurrida y con gran varidad de tapas.
Muy buena situación, junto a la Plaza Mayor y con parking público al lado.

Restaurante muy conocido en Valladolid, pero si fue bueno alguna vez, se le ha olvidado. Los entrantes, bien, aunque paradójicamente el carpaccio de bacalao estaba soso. El solomillo con manzana nada especial, los he comido mejores. El vino, un poco caliente, creo que deberían climatizar la cava. Todo pasable, si no fuera por lo malo del servicio, que, aun habiendo pocos clientes, se mostró desorganizado, desinteresado, poco discreto, malo. Una pena.

Restaurante muy céntrico pegado a la Plaza Mayor. Tienen muy buen material. Nosotros tomamos unas tablas que prpearan con patatas, cordero, lomo, jamón, espárragos, pimientos, etc. De postre tomé helado de "queso de mata mula de toda la vida". El vino fue Liberalia Cuatro. El café es de los de olla tocado con orujo. Está bien.