Restaurante de Ana

Son dos veces ya que he comido en el Restaurante de Ana, ubicado en el céntrico Plz. de Tetuán. Para comer un buen arroz (allí he probado el arroz a banda y del senyoret) en un ambiente elegante y céntrico no tiene mucha competencia.

Carta con cierto aire a establecimiento de playa (ojo, no lo digo de malas, al contrario), sobre todo los entrantes - tellinas, gambas etc) y con alguna cosa tipica valenciana. Alta calidad en los entrantes que he probado (ensaladas, sepia, clóchinas).

El arroz en su punto justo, fino, con su socarrat, como a mí me gusta.

Excelente servicio, muy discreto, y muy buena separación entre meses en su elegante comedor. Baños muy limpios. Un sitio muy apto para comidas de trabajo - y como precisamente he ido por comidas de trabajo nunca he tomado vino allí y no puedo opinar del servicio de vino.

RCP decente, es un pelín caro pero no te deja mal sabor de boca. Recomendable

Creo que NO DEBE DE SER CASUALIDAD pero en los tres últimos meses he sido invitado 4 veces a este Restaurante situado en la Plaza Tetuan, soy del gremio de los Banqueros y además de Madrid, por eso de ser Madrileño y que me encanta la Paella Valenciana mis clientes me deben de llevar al Restaurante de Ana, creo que pocos hoy en día hacen mejor la Paella Valenciana que ellos (de la valenciana doy fe yo mismo) del resto de arroces dan FE todos mis clientes. Pero lo que no entiendo es como nunca FALLAN, siempre está igual de sabrosa, creo que las alcachofas le dan un sabor especial, el arroz en su punto de cocción, etc,,,,,,,,bueno que este Domingo me traigo a mi familia en el AVE y hemos reservado mesa,,, ya os contare.

El arroz a banda está especialmente bueno, pero con cualquiera aciertas. El local es muy agradable y es un sitio perfecto para relajarte y comer bien.

Y poco mas. El local es agradable, con muy buena separación de mesas. La cuberteria ,la vajilla y la cristaleria aceptables. La carta es corta con aceptable materia prima pero nada deslumbra. Nada esta malo, pero tampoco emociona. Foie muy justito y chipìrones con habitas buenos. El arroz de senyoret muy bueno. Excelente punto de cocción (bajo mi punto de vista lo más dificil de conseguir en un arroz) y buen sabor. De los postres no opino porque no tomamos. Carta de vinos muy clasica y nada a resaltar. El servicio del vino se limita a abrirte la botella y nada más (ni siquiera lo dan a catar)
Servicio de mesa agradable y rapido
no puntuo la RCP porque no pagué yo

Los arroces escelentes. Cada vez estan mas buenos. Un sitio a conocer.

Abierto en donde desde un año antes existía otro restaurante que no tuvo éxito; abierto sólo desde Diciembre. Procede Ana, de una familia muy relacionada con la restauración en Valencia, con larga y exitosa trayectoria.
Personal de sala y cocina procedentes de Casa Roberto y Club de Tenis Valencia, por lo tanto expertos y profesionales.
De los pocos sitios ya, en Valencia, en que puedes pedir un Dry Martini y saben de que va. Sin embargo, no lo acompañan de una tapita.
Arroces memorables y buenas materias primas en general, pero carta todavía un poco corta si se tienen en cuenta los objetivos de la casa.
Carta de vinos también corta y excesivamente standard, sobre todo en los blancos.
Se puede predecir una trayectoria ascendente.
Calidad/Precio aceptable.