Restaurante Vintia : Vintia4 Local de corte moderno. Con ambientación musical. Para mi gusto

Vintia4
Local de corte moderno. Con ambientación musical. Para mi gusto demasiado alta. Es un error subir el volumen para intentar que la gente baje la voz.
Mesa de 8 personas. Esa noche faltaban en la carta mas de 4 platos. Con lo cual libertad de elección tuvimos poca. El carpaccio de Atún con crema de ideazabal. Atún pasado de frío, imposible descubrir el intimo sabor del atún crudo. La crema de ideazabal quedó en un intento ya que el inconfundible sabor de éste gran queso vasco brillaba por su ausencia. La ensalada que pedimos no se correspondia con la descripción que se detallaba en la carta. Pero su presentación y el conjunto presentado era correcto. El servicio del pan antes de los segundos. Los segundos: las carnes pasadas de punto con guarniciones tímidas. La rúcula, las papas, y el Foie, son un guiño irónico para el comensal. En nuestro caso terminamos comiendo simple y llanamente SOLOMILLO pasado de punto.
El bacalao gratinado con pil pil de cilantro; bueno, al igual que la caldereta.
La presa ibérica confusa. Para nuestra opinión era solomillo de cerdo. No había ni rastro de grasa carácterística de la presa muy betada.El solomillo, pasado de cocción.
Los postres correctos sin grandes pretenciones. El servicio muy poco profesional. Trato descuidado e incorrecto. Sin duda con mucho tiempo por delante para hacerce notar. Volveremos en otra ocación.