Restaurante La Cepa Vieja : Excelente velada

1ª visita a La Cepa Vieja. Desde que entramos Raúl y Cecilia nos hicieron sentir como en casa. El Restaurante está bien decorado y acondicionado, disponiendo una correcta distancia entre mesas. Buenos todos los detalles de sobremesa. Cristaleria Schott. Cocina a la vista. El trato fué atento, simpático y profesional. Buen ritmo y dinámica en el servicio. Optamos por una cena (menú noche 23 € x pax) con maridaje. Todos los platos servidos estuvieron muy bien ejecutados, presentados, con buena cocción y textura y un sabor excepcional. Buena selección de vinos los cuales ensamblaban y armonizaban a la perfección con cada uno de los platos.

La cena con maridaje constaban de los siguientes platos y vinos:

- En mesa 2 aceites, uno aderezado en romero y otro el cual no probamos. Panes blanco, nueces y multicereales.

- Contraste de ventresca de atún y bonito del norte caseros con esgarraet.
* Riesling reserve 2007 bodegas Adam Alsacia.

- Paté de berenjena con medallones de foie mi cuit y gelatina de tokaji.
* Sauternes Chateâu de cantegril 2007.

- 1000 hojas de verduras ecológicas asadas con queso de cabra en su jugo.
* Ozalder (Navarra).

- Lagrimas de pollo con calabacín, aliño de mostaza de Dijon y queso del valle de la Orotava.
* Masia de la Hoya (Castellon).
* Ses Ferritges (Plá i llevant).

- Postre de esponjoso de chocolate.
- Café & (2) Gin Tonic de Raffles con Fever.

La nuestra fue una experiencia muy grata. Agradecemos a Raúl y Cecilia el magnifico trato que nos dispensaron. Evidentemente volveremos.

Un saludo.