Restaurante Taktika Berri

Tras casi un año sin haber pisado lo que a final de los años 90 era un referente en Barcelona, decidí llevar a un donostiarra y a un castellano al taktika berri. Ya sabemos lo exigentes que son los donostiarras incluso con sus compatriotas!.

El resultado, el de siempre. Platos los de siempre. Calidad la de siempre.

Tomamos un revoltillo de setas y ensalada de ventresca para compartir y de segundos un chuletón para dos y yo tuve que pedir el tronco de merluza ( ya sé que simepre pido lo mismo) que estaba delicioso a la donostiarra.

Las únicas novedades fueron que no estaba Maria ( decepción) aunque el trato fue excelente, que no estaba lleno ( era dia de partido del Barça de Champions) y que de postre probé una tarta (creo que era de queso de yogur)excelente aparte de la clásica coca de Llavaneras y canutillos de crema.

En fin, que salimos muy satisfechos como siempre. Va bien siempre tener un restaurante en la recámara que no te sorprende por nada: ni por el trato, ambiente, comida y precio. Que lo dejen como está!!!

Es cierto que conseguir una mesa no es tarea facil, sobretodo si te presentas a las 22 cualquier dia... pero a veces hay golpes de suerte! y eso nos sucedió.
Todo lo que pedimos nos pareció de gran calidad, pero lo que se lleva la palma es sin duda la merluza..
Gran lugar, y como digo, de toda la vida..

Llegamos a las 9,30, la barra estaba a tope y la sala casi a tope, con un grupo de 15 y varios grupos de 8 como el nuestro. La atención recibida fue cariñosa y eficiente, la maitre nos cantó los platos (no entiendo porqué no hay carta escrita), elegimos almejas a la plancha con refrito de ajos y guindilla, tortillas de bacalao, revueltos de hongos y ensaladas de ventresca, todo excelente. Como segundos pedimos chuleta para tres, ( más otros dos que también picotearon de ella) , era de un kilo, con poco hueso y dijeron que estaba deliciosa, con sabor y al punto que habían pedido. Los demás pedimos rape y troncos de merluza, también muy satisfacorios. La repostería de la casa, variada y buena: mil hojas con fresitas, mousse tres chocolates, pastel de crema con piña y coca de llavaneras. Cayeron tres botellas de vino, de la casa, y algunos cafés y chupitos. Y salimos de allí muy contentos, después de pagar la cuenta, que ascendió a 301€. Por supuesto, repetiremos!

Contrariamente a la situación que vivió Ricard, en esta nueva visita a este templo de la cocina vasca con nosotros sí encontraron la reserva y el tiempo de espera fué el correcto.
Era un día al mediodia, las 2,30 y todas las mesas llenas, a los pocos minutos se acercó María para cantarnos los platos, optamos por dos pintxos de xistorra, y para compartir unas excelentes almejas con refrito y cardo con taquitos de jamón. Como plato fuerte tronco de merluza con cocción distinta para cada uno, en la cocina acertaron plenamente en la cocción deseada.
De postre una muy buena coca de Llavaneras rellena de crema.
Una botella de txacoli y una de agua.
Un café

Iba con muchas expectativas, después de leer excelentes referencias en blogs amigos. Había hecho algunos intentos de reserva sin éxito. Finalmente reservé el día en que el Barça jugaba en Champions y encontré mesa facilitando nombre y el teléfono.

Comimos bastante bien y ya detallaré al final los platos que elegimos. Pero la situación global, no fue demasiado afortunada. Me explicaré.

Tenía la reserva a las 21h y llegamos a las 20:50. Entramos, decimos el nombre de reserva y no nos encuentran ... Miran un dietario, miran otro folio y nada ... Son aquellas situaciones en que no te sientes demasiado cómodo y tienes miedo de pasar por un caradura de esos que utilizan estas picarescas cuando no tienen reserva.

Finalmente nos dice ... "No está la reserva, pero se puede instalar aquí". Era la mesita que había más cercana a la barra. Ya no empezamos bien, pues parece que te hagan un favor y sobre vas a parar al peor lugar.

Al poco rato, nos vienen a pedir que queremos (yo ya iba con el menú ya pensado). Y pasados ​​30 minutos del pedido, a las 21:30 todavía no había llegado NADA en la mesa ... Y el restaurante estaba semi vacío ya que la gente llegaba más tarde ... (¡? ¿!).

Justo a los 30 minutos, se acerca el, maître y nos dice que ha habido un error en la cocina (¿?) Y deja un par de "montaditos de chistorra" en la mesa, como "desagravio". Unos minutos más tarde llegan los primeros.

La espera de los primeros a los segundos fue tolerable, pero mientras comíamos el segundo y justo a un metro de nuestra mesa, una señora que rondaba por la sala, con pinta de propietaria o encargada del local (más tarde se puso un delantal ), comienza una desagradable "bronca" con el maître y una camarera.

Fue muy incómodo ... Sin querer escuchamos que la cosa iba de un grupo de 9 que habían aceptado una reserva con mesas separadas, pero cuando llegaron no les gustó la posición de las mesas. Realmente no me interesaba "su problema", pero la virulencia de la discusión, hacía que nos enterásemos si o si. Lo más genial fue una frase bastante despectiva, de la "jefa" en medio de la discusión como solución a todo ... "Les invitas a algo y ya está" ..... Y me vino la imagen de las "txistorra" que nos obsequiaron .... :(.

Y ya no nos pasó nada más "anecdótico". La comida ..?. Bueno ... bastante buena. Voy a detallarlo:

Como primeros y que compartimos, una tortilla de bacalao y una ensalada de txangurro. Los dos platos correctos. La tortilla buena, pero tampoco nada del otro mundo. Tengo grandísimos recuerdos de tortillas de bacalao del País Vasco y también de restaurantes vascos de Madrid. No es problema de cocción ... es problema de calidad y cantidad de bacalao. Es un plato que pido siempre, en lugares vascos y tengo un poco de criterio comparativo.

Como segundos, el tronco de merluza que fue mi opción y que si estaba muy bueno y en su punto de cocción y merluza rebozada para mi acompañanete, que resultó buena, pero no dejaba de ser supremitas de merluza rebozadas.

Ya sin hambre, ni demasiadas ganas del ambiente, pedimos dos cafés y cena acabada. Como vino pedimos uno de los dos txacolí que tienen a la carta .... y mientras conducía a casa, pensé ... "hemos comido bien, pero difícilmente volveré".

Tampoco quedé demasiado satisfecho de los 18 € del ​​plato de merluza rebozada ... Entiendo los 18 € del ​​tronco de merluza, por su tamaño y "ubicación", pero las "supremitas", las encontré muy caras y como la carta es cantada, no me enteré hasta la hora de pagar. En mi blog teneis fotos de las "supremitas"

La barra podría ser una opción alternativa. Igual otro día que haya Champions pruebo la barra ...

Ricard Sampere
www.restaurantscat.cat

Hay locales en Barcelona que nunca cambian, puedes ir cuando quieras que siempre comerás con una buena garantía, uno de estos es Taktika Berri, las modas vienen y van peró la barra del Taktika al igual que el comedor siempre está llena, nos irven ni esferificaciones, ni sushis, ni sofisticaciones, comida de calidad a un buen precio.
De primero una ensalada de txangurro, fresca y buena, una ensalada de bonito con tomate, muy buena, unas almejas muy ricas y de segundo el txuletón y el clásico de la casa, la merluza con refrito de ajos, de campeonato.
Carta de vinos con muchas referéncia de Rioja y Ribera a precios más que asiquibles, me decanté por un Roda Sella.
Servicio amable y eficiente, local siempre lleno.
La cuenta para tres 114€

Desde luego que el Taktika Berri vive sus años dorados. Siempre que hemos ido hemos comido a base de pintxos o hemos pedido platos de la carta para comer en barra, ya que reservar en el restaurante es complicado, y ese trocito de calle nos pide algo más (picotear en el Reina, El Asturiano, no solo quedarse en el Taktika). Destaco la merluza que realmente es muy buena y el ambiente que se respira en el local, siempre abarrotado y con dificultades para llegar a la barra. En cambio como punto a mejorar destacaría el servicio, ya que considero que algunos de los camareros que atienden allí son bastante "sotas", parece que solo tienen ojos para los clientes que viven "pegados" al taktika berri un día tras otro. No obstante considero que en Barcelona hay sitios vasco-navarros mejores que el taktika: Lagunak le supera en la calidad de las txuletas y en la merluza a la koskera, o Gorría en muchos otros platos. Cria fama... Por cierto diría que son Navarros no Vascos... No sé tanto monta...

Exquisito viña Alberrdi 2001, es el vino de la casa,el servicio es correcto. Tomamos almejas (gigantes, con guindilla y ajo, en su salsa), cogote de merluza, tortilla de bacalao, ensalada de pescado, sorbetes caseros, coca de crema. Lo mejor sus pescados y mariscos, no encontrareis en el mercado pescado más fresco, ni de este tamaño.

Felicidades! Local sencillo pero siempre a tope.
Cocina auténtica Vasca casera.
Impresionante el bacalao frito con cebolla, La tortilla de patatas y cebolla,
el chuletón, los montaditos de la barra....
A mejorar la carta de vinos.
Y encima bien de precio. Muy recomendable, ahunque imprescindible reservar con bastante antelación.

Ya hace un tiempo que estuve en este restaurante que por cierto a veces he intentado comer en la barra y he tenido que desistir ya que siempre esta lleno, la reserva se realizo con 15 dias de antelacion para disponer de una mesa, la cena merecio la espera ya que es dificil comer bien en un local a tope y con mucho bullicio,los entrantes, montaditos,recuerdo el bacalao,las almejas y punto y aparte un rape rebozadito que fue una delicia aun no he encontrado nada parecido,