Restaurante Jose María : Creo que cada vez que estoy en Segovia o cerca me paso a comer por casa de

Creo que cada vez que estoy en Segovia o cerca me paso a comer por casa de Jose Maria.
Como siempre digo, para mi el mejor restaurante de Segovia de los que he probado.
Restaurante bastante grande con la barra a la entrada. Gran ambiente y casi siempre lleno por lo que creo que hay que reservar con antelación. Una vez en la mesa, local tal vez un poco ruidoso, pero muy acogedor. Los platos son en su mayoria de cocina tradicional, con alguna incurción de cocina creativa. De plato principal un super espectacular cochinillo de granja con produccion controlada. En la carta de postres recomiendo tambien el ponche segoviano. Y para rematarla te ponen de vino de la casa Pago de Carraovejas, como cualquier cosa se tratara. En fin creo que es una casa para no dejar de visitar.