Restaurante Freu : francamente bien.

Tenía ganas de comer en Freu, y por fin.

Elegimos el Menú Art, correspondiente a las jornadas de cocina de Lloret de Mar. Promoción que consiste en un interesante menú de pescado y marisco a 55 € con IVA Incl. más bebida (o bien vino Blanco Castell de Perelada Chardonnay o bien tinto 3 fincas) y cafés con Petit Fours.
Como éramos 4 nos permitieron hacer una botella de blanco y una botella de tinto. En nuestro caso necesitamos unas copas más y las pusieron sin problemas.

Además, era el cumpleaños de mi padre, y nos obsequiaron con una botella de cava. Buen detalle!

En cuanto al menú comienza con pan y aceite, algunas aceitunas y fuet. El pan excelente, de avena y de frutos secos. Las olivas también muy buenas.

De entrada buey de mar con aguacate y helado de manzana ácida. Fresco y complejo. Bueno.

Seguido de sopa de erizo con langostino fresco crudo y mascarpone. Buenos contrastes de temperatura. Muy agradable.

Ensalada de pulpo con tubérculos. Correcto. Acompañado de una vinagreta de frutos del bosque que le daba vida.

Luego llegó el arroz de mar con calamares. Muy bueno. Intenso. perfecta cocción del arroz.

Para finalizar pez de roca con setas. Muy rico.

En el capítulo postres un coulant con helado de pistacho. Muy correcto.

Petit Fours (3 tipos diferentes) y café, bueno.

Buen, buen menú, materia prima realmente fresca y en su punto en todas las elaboraciones. Vale la pena. Realmente.