Restaurante La Cava

Año y pico despues y superando los 20ºC en pleno octubre, volvemos a visitar este restaurante.
Esta vez comimos en el comedor interior, paredes de ladrillo, techos abovedados con dos enormes tragaluces, en el centro de la sala se puede ver un antiguo pozo cubierto con una losa de vidrio, mesas de diseño con suficiente separacion, vajilla y cuberteria de calidad y cristaleria correcta.
Para compartir pedimos una terrina de foie 18€, muy buena, acompañada de panecillos con pasas, nueces y cebolla caramelizada y carpaccio de solomillo 12,5€, muy flojo, carne bastante sosa e insulsa.
De segundos, tartar de atun 19€, muy logrado, acompañado de una especie de allioli y de otra salsa de pepino y mango.
Atun rojo soasado con salsa de soja 18€, tambien bastante rico y con buen punto del pescado.
De postres coulant de chocolate con salsa de cafe expreso y canela 5,50€, muy rico y helado de yogurt 5,50€ tambien rico.
La carta de vinos la encuentro algo mas escueta que la anterior visita, aunque sigue manteniendo referencias bastante interesantes, esta vez optamos por Benito Santos Terra de Cálago 2010 a 16€, servido en cubitera y con bastante atencion de rellenar las copas.
Una cosa que no me gustó es que me clavaran 5,30€ por una botella de agua, llamese Fiji o Jesucristo bendito.
No tomamos cafes ya que la cria se puso muy pesada.

Fin de semana, dos comensales a la mesa.
Restaurante que mezcla en la decoracion cosas antiguas y rusticas con muebles de diseño moderno. Solo dos mesas ocupadas, mosqueante, pedimos antes de comer un vino tinto y un cava de la casa, nos obsequiaron con una mantequilla de citricos y virutas de cecina, se agradece. Mencion especial a los panes, recien hechos, uno de ellos de tomate muy rico.
Sentados a la mesa pedimos para compartir ensalada de perdiz escabechada con vinagreta de citricos (14€) buena, pero algo fria, templada habria ganado mas y terrina de foie (18€) muy buena, pero lo mismo, servida fria.
De segundos, raviolis rellenos cerdo iberico (12€) algo insulsos y manitas de cerdo rellenas de jamon iberico (18€) ricas, ricas.
En el apartado de vinos, hacer mencion a la carta de vinos, dos o tres vinos por denominacion, pero muy bien escogidos y a precios ajustados, tambien algun vino internacional.
Me decidi por un 575 uvas de cambrico (24€), bien servido, pero volvemos a lo mismo, algo frio.
De postre helado de chocolate mexicano (5.50€) rico y sorbete de champagne rose (5.50€) espectacular.
Dos cafes con leche, invitacion de la casa y un GT de Bloom (9.50€) sin duda el mejor que he tomado.
Resumiendo, trato correcto aunque impersonal y comida buena pero hay que vigilar las temperaturas de servicio.

Mis platos fueron croquetas de berenjena y brocheta de rape,los 2 bastante bien. Para beber un pinot gris bien servido al principio pero luego se olvidaron de nosotros y eso que sólo estábamos 2 mesas.La decoración minimalista, para mi gusto fría y es que además la temperatura del comedor estaba muy justita.La bodega muy bien montada.
Para 2,con otros 2 platos,agua Fiji,sin postre,y 2 cafés,87 euros.

Situada en pleno corazon de la Cavada un restautante donde el presupuesto ha sido grande en cuantia tal y como ha quedado.

Se come bien y tienen preocupacion por los vinos estoy seguro que si estuviese en Santander triunfaria pero creo que esta cocina fuera de Santander y Torrelavega tiene que tener un gran cocinero -mediatico para triunfar.
una cocina tipo Casa Cofiño o las piscinas daria un exito rotundo al resturante.
pero tambien hay que decir que ole sus co... por hacerlo fuera de santande ruqe estoy seguro que triunfaria 100%.
Esta chica tiene el Deluz y se forraria.

Después de recorrernos los Collados de Asón,encontramos este magnífico restaurante,con una decoración minimalista y servicio amable a la par que profesional pegándonos un homenaje por "to lo alto":Comenzamos con carpaccio de solomillo y cecina,buenísimo,para continuar con un confit de pato,chutney de frutas y compota de manzana,y una lubina salvaje sobre reineta y crujiente de espinacas,ambos delicioso.Para rematar un plato de quesos franceses realmente exquisitos.De bebencia,un Borgoña del 2006.Todo ello más un carajillo"quemado" y 2 copas de PX....50 e/pax!Chapeau!.A destacar la gran carta de vinos y demás destilados y licores.....Muy recomendable!

Interesante restaurante de ambiente minimalista en tono rústico. Carta de vinos con más de cien referencias. El servicio es bueno y la comida correcta. Menu degustación de 30 Euros. Recomendado para los amantes del vino.