Restaurante Etxanobe : Volveremos a bilbao

Siempre hemos sabido que el pais vasco tiene fama de comer bien,la verdad es que nosotros destacariamos el restaurante etxanobe del palcio de euzkalduna.nos parecio excelente.de aperitivo nos pusieron una esferificacion de tomate asado que ya nos impacto,el arroz de la paella cuadrada estaba inmejorable,probamos varios vinos, el reserva de luis alegra fue una gran sorpresa y sobre todo yo recomiendo el huevo frito de postre,pero el servicio,la atencion una gozada .nos llevamos de recuerdo la lazada de seda que ponen en la servilleta ,para no olvidarnos..ah tienen unas bositas de diseño para llevaese el vino que sobra a casa que detalle...antes la excusa para ir a bilbao era el museo guggenhein ahora es el restaurante echanobe