Restaurante Sierra de Aitana : La cocina efectivamente tiene una base sólida en la elección y selección

La cocina efectivamente tiene una base sólida en la elección y selección de las materias primas, que fundamentan una propuesta muy seria de mercado, sin enmascarar sabores, ni pretender alardes de diseño o autor!
Resaltar una golosísima barra, de tapeo de alta calidad!
La bodega, también sin alardes, cumple perfectamente con su cometido y esta ciertamente orientada y apuntada a una carta, que sin ser amplia, lo cierto es que no echas de menos nada, casi nunca.
Correctísimo en todo lo demás, servicio, cubertería, mantelería y coperio!
Seriedad, serenidad y profesionalidad en un negocio que sabe muy bien cuales son sus metas y objetivos, en definitiva un lugar siempre recomendable!