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Restaurante Maralba : Estrella lowcost
| 8.1 10 |
En primer lugar hacer mención a la ubicación del Restaurante que parece situado en una calle tipicamente londinense, me quede sorprendido de Almansa ya que nunca la había visitado, por cierto los caballeros pueden aprovechar para comprarse unos zapatos a precio muy ventajoso en esta ciudad ya que el calzado de caballero en esta población esta muy extendido.
El restaurante es confortable, mesas grandes para dos y con una separación destacada. Sobresaliente la atención en sala. Ya desde la atención telefónica de la reserva , notas una predisposición de atención al cliente muy satisfactoria.
No voy a describir el menú que esta muy bien descrito en la anterior nota de AntonioAlicante, menú que con ligeras variaciones en algún plato fue el que tomamos.
El plato que mas me sorprendió fue el de salmonete con alcachofas en el que las verduras tenían completamente el sabor del pescado y la textura tanto de uno como de otra era inmejorable.
Quizá el plato que no entendí , fue el de carne . Era una carrillera ,la textura siempre acostumbro a tomarla que se funde en la boca y suntuosa a la vez que dulce, en este caso no es que estuviera dura pero su textura y sabor no me convenció, quizá , es que soy demasiado clásico...
La arquitectura, presentación y tiiempo de servicio de los platos son sobresalientes. El menú es muy completo y con un precio competitivo. Algún plato como el comentado no me acabo de convencer, eche en falta alguna contundencia de sabor en algun plato , por hacer algo de critica constructiva , es una simple opinión , sinembargo reconozco que el conjunto es muy conseguido.
La carta de vino la ojee y tenía buen nivel con precios normales , tomamos un brut nature de la casa al precio de 30 euros que resulto ser un cava muy bueno y que es mas versatil para el maridaje con un menú tan variopinto y eso que con el bono regalo que llevabamos valorado en 120 euros incluia un vino tinto muy sutil y elegante, de un vino de la zona , creo recordar que monovarietal canernet sauvignon. Copas de geometría destacada y llenado de copas perfecto, acorde a la categoría del restaurante.
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19 de Diciembre de 2011 (17:12)
Hola, la verdad es que este restaurante no deja indiferente a nadie, actualmente para mi es una de las mejores opciones gastronomicas que se pueden disfrutar en Castilla La Mancha.
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20 de Diciembre de 2011 (19:43)
explica lo del bono.saludos. |
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20 de Diciembre de 2011 (20:41)
Si perdona, si no se conoce, no se entiende. Existe un Plan 10 que son regalos en restaurantes concertados, hoteles , casas rurales., etc.. Hay de distintos precios, logicamente de acuerdo a la categoría del producto en cuestión y este bono en concreto , si no me equivoco vale a 60€/pax. Tú en vez de regalar un "jarrón chino", pues lo compras, no me preguntes donde, lleva bebida incluida ,que es el vino tinto al que hacía mención,un vino muy digno por otra parte, ya lo apunto en el comentario, creo que lo elige el restaurante y no desmerecía el menú. Lo que ocurre es que para un menu degustación, preferimos maridarlo con cava. . Ese bono era un regalo.Creo que el comentario de Bekele también se refiere a él. salu2 salu2 |
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20 de Diciembre de 2011 (20:49)
Si la verdad es que la caza allí,supongo que la llevarán bién. Un gazpachito de caza lo verías factible en el menú??? Chico al mi el gazpacho, en invierno, me supera...
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21 de Diciembre de 2011 (10:14)
Me referia a liebre a la royal, paloma torcaz, cierva, pichon..... El gazpacho manchego de caza no esta muy extendido en Almansa, se hacen muy buenos gazpachos manchegos pero la base de estos no es la caza.
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31 de Diciembre de 2011 (11:59)
El gazpacho manchego , no tiene nada que ver con el andaluz, es un plato contundente de liebre o similares , con una pasta especial que se cocina y se mezcla con la liebre, esta si es posible, bien deshuesada y desmenuzada , y ya te digo es un plato de invierno , mi suegra alguna vez lo hace en verano, y es demasiado potente , en verano mejor el andaluz, un saludo. |
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