Restaurante Maralba : Restaurante Maralba: cocina moderna con raíces

Saludos,lo del pan es una costumbre de esa zona,vamos que en el norte no se suele cobrar aparte,yo por lo demás,cuando voy a poder ser una vez al año,que es cuando me acerco a la zona,alucino con la relaccion calidad-precio,y por supuesto con el trato de cristina y la cocina de su marido,pero como bien sabemos,es todo muy subjetivo,lo de los extras de quesos,es normal(si me apuras hasta barato),y en el precio de las infusiones y cafés,te incluyen los petit fours,dime tu que sabes,en cuantos sitios te ponen petit fours ,con el precio de ese menú,y mas maridado.

No hombre, si disfrutamos como enanos. Simplemente digo que de 53€ iniciales que vimos en la web, pues tienes un extra de 17€, claro, porque el IVA no está incluido.

El tema de los quesos, lo veo muy muy bien de precio, sobre todo por la calidad de los mismos.

Saludos
Dani

Yo por eso ,ya no me fio de lo que pongan en las webs,algunas no estan ni actualizadas,un saludo.

Maralba sin duda alguna es uno de mis restaurantes favoritos, y como tal, no puedo mas que estar de acuerdo contigo en la mayoría de comentarios realizados, pero como cliente de la casa, a la que visito mucho menos de lo que me gustaría, y por lo tanto conocedor de su cocina, no comparto algunos otros aspectos.
Comparto lo relativo al tratamiento de los pescados, sublime y delicadisimo, la cocina con raíces trasformada con maestría técnica, la excelencia de la materia prima.......
No comparto lo de que el precio se dispare por los extras, a mi nunca me ha pasado, respecto al agua, normalmente en los establecimientos en los que solicito maridaje esta no se incluye, el precio comprende el vino, y prefiero que sea así a que el hostelero de turno, presuponiendo que voy a tomar agua, la incluya en el maridaje sin hacer uso de ella. La tabla de quesos no la he pedido nunca, pero por seis euros no lo veo nada caro. El servido del pan lo veo ajustado teniendo en cuenta que esta hecho en el restaurante (aspecto a destacar hoy en día), tal como dice Oscar es habitual cobrarlo fuera del menú en la zona. Lo de los precios sin IVA, para mi no representa ningún problema siempre que así se especifique, como es el caso, tenemos el ejemplo de otros establecimientos que no mencionan este aspecto y luego te llevas el susto, esos son mas listillos, jejeje. Y respecto al cafe, igualmente de acuerdo con Oscar, directamente me parecen baratísimos, teniendo en cuenta los petit fours.
Bueno por ultimo, y para no ponerme mas pesado, dos cosas que me han llamado la atención, la primera el maridaje de los quesos con Enrique Mendoza, ¿?, y en segundo lugar el hecho de que no comentes nada del vino tinto seleccionado, suelen ofrecer algún vino poco conocido de la zona que para mi ha supuesto una buena sorpresa mas de una vez.
Me despido, disculpa por lo extenso del comentario, gracias por leerlo si has llegado hasta aquí y saludos.

Vamos a ver, que quede claro que no estoy disconforme con el precio final. Digo que, de los 53€ que piensas por el menú, que me parece ajustado y de buena RCP, subes a 3€ de pan + IVA de todo ello: (53+3)*1,08= El menú tiene un precio real de 60,48€.

La RCP de los quesos es excelente (6*1,08=6,48€) y lo vuelvo a remarcar. Y yo he tenido la suerte de que siempre que he pedido maridaje me han incluido el agua, pero supongo que es cuestión de suerte :-) También digo que la infusión que me tomé (2,79*1,08=3€) incluía los petit fours, así que no me parece mal.

Solo digo que, al final de la carrera, la cosa asciende bastante más de lo que parece ser el menú, solo eso. Ten por seguro que volveré porque salí encantado, pero me tiene que me pillar por la zona.

Los quesos no se maridaron, como es un extra del menú, supongo que no hubo maridaje extra, arrastramos el moscatel de Mendoza. De tintos probamos dos vinos de la zona de Almansa, de bodega Los Suizos que, además de muy ricos, no conocía, así grata sorpresa por partida doble.

Saludos
Dani

O.K. esta claro, gracias por tu contestacion.
Yo tambien he provado el vino que comentas de Los Suizos, y efectivamente a mi me ha parecido de lo mejor de la zona.
Saludos.

Probamos dos, pero no retuve el nombre. Uno de gama media y otro de gama alta de la misma bodega. Los Adaras los conozco muy bien, pero de estos de Los Suizos ni idea, así que encantado de aprender cosas de la zona.

Cristina hizo un trabajo formidable, fue una anfitriona perfecta.

Saludos
Dani

En una tienda de Almansa he comprado vino de esta bodega, los que yo adquirí son dos distintos, uno se llama Camino del Angel y otro Tierras del Mediodia, desconozco si comercializan alguno más, y como tu bien dices, extraordinarios ambos.
Saludos.