Restaurante Lasarte : Rozando la perfección

Se trataba de uno de esos aniversarios que hay que celebrar de manera especial. Y me decidí a invitar a TODA mi familia. No faltó nadie, ninguna excusa de aquellas típicas... Vinieron todos. En total fuimos dos (si dos...) y con Marta ya llegamos a tres... :).

Los restaurantes con estrellas no son en principio el territorio donde me encuentro más a gusto y ya de entrada y en plan de romper esquemas puse en marcha algunos de mis gags típicos. Uno de ellos y a mi criterio el mejor, fue después de pedir el menú degustación cuando el maître nos pregunta si tenemos alguna "intolerancia" decirle con aire serio que yo tengo intolerancia a la carne y al pescado... Y si leéis el menú (en mi blog aparece completo y con fotos), entenderéis la cara desconcierto y pánico que puso el maître.

El resultado fue que me pareció todo perfecto. El servicio atento pero sin pasarse y en su punto de amabilidad. Detalles como que ofrecen el menú impreso a cada comensal, pueden parecer "normales" en un lugar de esta categoría, pero si encima resulta que si un participante ha solicitado cambiar un componente y que ya le llega el menú personalizado, me parece genial.

Los platos que podéis leer en el menú, simplemente geniales. Y podéis disfrutar de las imágenes que publico en el blog, a pesar de que me olvidé de fotografiar (discretamente con el IPhone) algunos. En concreto los huevos, los segundos postres y los petits fours ... :(.

Escogimos el maridaje de vinos, que consistió en 7 vinos que acompañaban a los diferentes platos también magnífico. Quizá algún vino lo hubiera sustituido por algún otro, pero este tema es tan personal, que difícil poner objeciones.

El precio, ya imagináis que es la parte peor del tema... :( ... El coste de este súper menú (sin los vinos) es de 115 €. Mirado fríamente puede parecer caro, pero pensando el trabajo que conlleva y su calidad, puedo afirmar que la RQP no es criticable.

Ricard Sampere
www.restaurantscat.cat