He vuelto al restaurante y la verdad me ha sorprendido muchisimo. Ha realizado un cambio, volviendo a sus raices de comida italiana. Magnificas la variedad de pastas rellenas que tiene y sus ensaladas. Ha cambiado hasta el precio. Muy recomendado. Seguir asi amigos.

Este restaurante es, en mi opinión, el más innovador en el panorama gastronómico de Castellón. Es cierto que al principio llamaba la atención una carta extensísima, con toda clase de carnes, pescados, arroces, pastas...aunque a nosotros siempre nos llegó todo bien de punto y con toques originales. Én la última visita observamos que la carta se había ido reduciendo, mejorando el ritmo de servicio e incluso la calidad de los platos. Muy conseguidas y originales las manitas de cerdo, los pescados hechos a baja temperatura...
Buena carta de vinos, con especial atención a los vinos de la tierra, y carta de licorería, todo ello bien servido.
Espero que mantengan el nivel y sigan arriesgando e innovando para continuar disfrutando de este restaurante

La verdad es que este restaurante va cambiando con el tiempo, y creo que a mejor. En esta ultima visita vi que habian cambiado la mitad de la carta, incorporando los arroces, cabe destacar entre ellos el Mar y Montaña o la paella de verduras. Los dos son exquisitas.
Y tambien probamos dos platos nuevos que nos llamaron la atencion y los encontramos buenisimos, calamar relleno de Txistorra con salsa de azafran y almendras y la Sepia rellena de Rabo de Toro.
Felicidades a sus propietarios por las mejoras que van introduciendo.

La verdad es que desde su inicio hasta ayer que volvi, he notado un cambio sustancioso, deberemos perdonar que eran los principios. Comimos muy bien dentro del entorno calidad/tiempo/precio. Han cambiado algo la carta y el servicio es mucho mas rapito.
Destacaria el carpaccio de buey, y las manitas de cerdo, de una forma diferente a la que habia probado hasta ahora.
Ahora si creo que realmente vale la pena probar este nuevo restaurante, pero en Castellón debemos dejar de ser tan tradicionalistas y animarnos a probar cosas nuevas, ya que si lo hacemos cuando vamos de viaje porque no hacerlo en nuestra tierra.

Me parecen que las criticas que se hacen de este restaurante, difiero bastante de ellas, y aun que si es cierto que me sirvieron un poco lentos la calidad de la comida era excelente, la variedad innovadora y al menos creativa. Algo totalmente distinto para Castellon, o es que seguimos siendo unos clasicos?. Por cierto del placer de la buena mesa?. No deben Vds. haber comido en Francia, por ejemplo, donde las comidas tardan mas de 3 horas, ya que no es un restaurante de menu para engullir una comida en 10 minutos, sino para saborearla y disfrutar de la buena mesa y de la compañia. Algo para la relajacion. Y por cierto, yo si que pregunte cuantas personas trabajaban y ahi una media de 5 personas diarias dado lo elaborado de la comida y la alta calidad. Señores evolucionen y den paso a una nueva cocina llena de creatividad. En resumen magnifico y diferente.

Debo decir que soy un apasionado de la gastronomía y por tanto, cuando se abre un nuevo restaurante, allí estoy. La primera impresión al ver la carta, dije: no puede ser que en un local menudito, y una cocina de capacidad reducida pueda albergar tanta comida como se supone está preparada para ofrecer al comensal todo lo que hay escrito. Pedimos varios entrantes, que estuvieron bastante bien, eso sí, entre plato y plato se tardó más de la cuenta, los segundos platos lo mismo que en los entrantes, bien de calidad y cantidad, pero tuvimos que esperar, el postre, según raslcrou, el coulan que hipnotiza, el nuestro estaba seco, se había pasado de cocción. El precio igual o más que cualquier otro restaurante de la misma categoría y acaban de abrir. Al salir, me di cuenta de que la tardanza de los platos era que el servicio se había pasado entre dos personas, una en cocina y una en sala. Si se quiere jugar a restaurante de lujo, primero tienes que tener personal y justificar el precio de lo que se paga.

La cocina es buena,ricos sabores, pero respecto a la cocina deja mucho que desear,es muy lenta.en la sala se presume de profesionalidad cuando evidentemente brilla por su ausencia, no se puede realizar un buen servicio con un@ camarera y mucho menos si esta no esta capacitada.