Restaurante Espai Sucre

Este es un restaurante muy original, merece la pena probarlo aunque sólo sea una vez. Nosotros pedimos el gran menú de postres y nos encantó. El maridaje es obligatorio, una combinación perfecta de vinos y postres. Pero para los que piensen que van a tomar tortitas o gofres, nada parecido, son unos platos muy elaborados y el chocolate ni aparece en todo el menú. Para los que les parezca demasiado hay un menú combinado entre salado y dulce.

El éxtasis ante las prometidas vacaciones. Paseo por Barcelona y lo encontramos: Espai Sucre, comer a base de postres, primero me asusté, pero estaba en buenas manos y acepté gustosa la invitación.

Menú degustación: ¡Dejemos que la casa se luzca!

Empezamos con tosta de maíz dulce y parmesano, muy agradable. Sencilla sin más pretensiones.

Pasamos a una crema de calabaza con sus pipas tostadas, francamente buena.

Plato que gustó mucho: Huevo de pato a baja temperatura bañado sutilmente con un fondo claro, muy original en texturas y contrastes.

Magret de pato, poquísimo hecho - como mandan los estamentos - a modo de base llevaba una especie de crêppe finísimo de cacao, ligeramente dulce pero sobre todo amargo. La reducción que acompañaba tímidamente la carne era de frutos rojos. Un combinación rica, algo pesado más valía la pena por la originalidad. Estando donde estábamos, debíamos probarlo todo.

Otra de las protagonistas en la mesa. Sopa fría de María Luisa con manzana verde y piña, deja a su paso una sensación tan ligera y refrescante, que limpia la boca para pasar, ahora si, a los postres.

Pastel de cerezas con Idiazábal, espectacular. Cremosidad, untuosidad y potencia del queso presentado una textura muy agradable, las cerezas aportaban algo de acidez que hacían ligero el queso.

Al otro lado, pero dentro del mismo plato: Helado de remolacha con espuma de cerveza negra y migas de chocolate. Otra sucesión de explosiones en las papilas; los torrefactos de la cerveza con el chocolate de las migas formaban un conjunto que por un lado armonizaba en sabores y por el otro contrastaba en texturas, la remolacha daba fragancia y aligeraba. Insisto aunque es presentado como UN solo postre considero deberían de ser DOS.

Los petit fours, lamentablemente casi no pude probarlos - el menú es contundente - llega a la mesa una estructura de metal con tres pisos en los que habían gominolas de frutas exóticas, galletas de sésamo , bombones de especias, cupa chups de laurel. Un verdadero kiosko para el deleite de ese niño que todos llevamos dentro.

El único “pero” que me defraudó bastante fueron los “maridajes”, los vinos bastante flojos, me pusieron 3 vinos blancos distintos, los tres de moscatel. Algún tinto y algo de cava. Las copas no hacían justicia a los vinos y éstos menos aún a los platos. El servicio del vino… inexistente y el tema de los maridajes francamente decepcionante.

Aspecto moderno, techos altos fachada acristalada, mesas sencillas, sin mas florituras, correcto. Servicio en sala muy amable y gentil, siempre sonriente, se despiden estrechando la mano, costumbre en desuso que da sensación de calidez.

Muy recomendable por la originalidad de la cocina, donde efectivamente se come a base de postres…

Fuimos el pasado 20 de marzo al Espai-Sucre, con mucha ilusión, y bueno, diferente, pero para una vez en la vida.
Elegimos el Gran Menú de Postres, cinco platos. Algunos muy buenos, espectaculares, otros no dicen nada.
El maridaje de vinos excelente. El personal al 50%, el masculino muy educado y profesional, el femenino mejorable.
70 euros por persona.

Es uno de esos restaurantes que hay que probar aunque sea una vez, la verdad es que fuimos con la idea de probar una cosa nueva, y salimos contentos. El precio excesivo, sobre los 120 euros dos personas. Lo puntuaría sobre el 5,50.

Comer y beber en este restaurante sigue siendo una fiesta, pero una persona del servicio estuvo a punto de estropearla porque pedimos el menú degustación, con un cambio en uno de los platos, ya que a uno de nosotros no le gusta nada el "cap i pota". Ese cambio por otra cosa, nos dijeron que "no les iba bien hacerlo" por lo que estuvimos a punto de marcharnos. ¿Pago 75 euros por persona y "no les va bien" cambiarnos un plato por otro de la carta? Finalmente, de mala gana, aceptaron, y pudimos disfrutar de los entrantes, un primero, un segundo y tres postres, todo ello excelente, maridado con vinos (algunos muy adecuados y otros menos), y café acompañado de una gama excelente de petit fours. Todo ello, como he dicho, por unos 75 euros por persona (el cambio del plato nos lo cobraron además, así como también cobran el cubierto, cosa prohibida creo). Cuidado con "endiosarse", que el que elije es el cliente, no puede imponer el restaurador, porque el cliente descontento genera publicidad negativa.

Nos habían recomendado el restaurante: "Caro, pero vale la pena", y fue una decepción casi total.

Los vinos, pese a que no soy un entendido, nos parecieron mejor. El servicio es también bueno. La comida, en cambio .... como mucho puedo conceder que es original, curiosa; pero para nada sabrosa. Nos encantan los dulces, pero no disfrutamos en absoluto.

El primer plato del "Gran Menú", fue menos suculento de lo que esperamos, pero no estaba mal, era diferente. Pensamos "bueno, un plato curioso, los demás serán más suculentos".

El 2º fue peor ... todo lo original que uno quiera, pero ni siquiera nos apeteció acabarlo ... nos reservábamos para "lo bueno".

En el 3º pasamos de la expectación a la decepción.

En el 4º, de la decepción al descontento.

Y en el 5º, del descontento a la sensación de que nos estaban .

El postre final es lo único que se salvaba: una combinación de sabores curiosa, y sabrosa. Los 5 platos anteriores eran todo lo curiosos y bien presentados que uno quiero, pero sencillamente, no estaban buenos; nos acabado por educación ...

En resumen: buen vino y servicio, pero una comida que (para haber pagado 60 ¤ por cabeza), sería generoso calificar de mediocre.

Hace tiempo que me habían recomendado este restaurante y para alguien que se dedica a la pastelería es una auténtica gozada. Escogimos un menú de 5 platos dulces y valió mucho la pena, una excelente combinación de sabores y colores, un helado de yogurth con pimienta rosa , otro de naraja con genjibre exquistos y un mousse de coco delicioso. Pero para mi gusto lo mejor, el pastel de queso manchego y la sopa de maría luisa. Como no soy experta en vinos pedimos al sumiller que nos aconsejara un vino para cada plato. Excelente presentación de los vinos, bajo mi modesta opinión. cafés i petit-fours geniales también.
Y finalmente nos salió todo por unos 60€ por persona. (menú 36€, vino 15€, cafés y petit fours 5€)
La única pega, esa manía que tienern algunos restaurantes de cobrar el cubierto; alguien deberá recordarles que la normativa lo prohibe.

Veran soi un asiduo visitante del espai sucre cada vez que estoi en barcelona, mi ultima vez fue para la alimentaria el año pasado
veran me hicieron esperar 40 minutos entre la calle y en la mesa sentado,mientras esperamos consumiamos bebida claro y una vez me atendiero pedimos un plato salado como decostumbre, que suelo tomar antes de empezar con el menu mas largo de postres y me dijeron que lla era muy tarde y llo lesdije que no era mi culpa que llevaba 40 miutos esperando,y ellos ciñieron el hombro como diciendo que eso es lo que hay.
veniamos 6 personas los 6 del hoficio de la restauracion.ademas encuentro que en 2años tan solo cambiaron 3 platos nuevos yo esperaba mas innovacion
y encima alfinal de la noche el señor xano seguer cuando salio a saludar alos comensales muy muy moderno el con su chaquetilla y sus gafitas de sol tope fashion paso por delante de nuestra mesa como si estubiera vacia.
senota que falta el otro socio que siempre estaba en la sala

Estuvimos en el reservado interior, que es más tranquilo que el comedor grande. El servicio es excelente, muy atento y profesional. Comimos un plato "salado" que estaba estupendo, y el menú de 3 postres maridados con sus vinos, que fue una gozada. Comer y beber en l’Espai Sucre es una fiesta.

Visitamos por fin este santuario de los "gourmants", de visita obligada para los amantes del dulce. Hicimos el menú degustación combinado de salado y dulce con maridaje de vinos. Reivindico los salados: bacalao con cabello de angel y el confit de pato, qué texturas!! Los dulces ya esperabamos la panacea como asi fue (ojo! guardar un rincon para al colofón final). El punto que para mi no está a la altura por las propuestas es el maridaje de vinos. Son correctos pero que no soberbios como el ágape (quiza es un tema "eurero"). El precio fue de 70 EUR p/persona. Volveremos para abordar el menu degustación sólo de dulces. Mmmmmm