Restaurante El Cabañal

La crisis nos va a dejar sin un restaurante donde ir a comer bien en Valencia. Viendo lo de hoy, además, con merecimiento. Hacía mucho tiempo que no iba al Cabanyal. Y tardaré mucho más en volver. Recordaba un servicio bastante "seco". Es lo único que ha mejorado, porque la verdad es que el trato ha sido muy amable. Pero intentar mantener el nombre del sitio sólo por el "cañazo" en la cuenta es una mala política. Hay que dar de comer. Y en el Cabanyal hemos comido muy "regular". Entrantes: anchoas caseras (saladísimas) con tomate valenciano (muy verde), calamar de plancha (buena presencia, pero con sabor a quemado) y unos segundos compuesto por dorada del día (aceptable) y bacalao (que no levantó pasiones). Inexistente carta de vinos. Vinos valencianos sólo tenían "El Capricho" (ninguno más). Pedimos luego un Rioja (había tres para elegir). Cafés sin postre. 60 euros por "barba".

Nueva visita a las jornadas gastronómicas "Tastem el maritim" que ofrece menús a 20€ en restaurantes de la zona del Marítim.
El comedor es acogedor, muy buen cuidado y limpio. Todo parece nuevo.
Nada más sentarte tienes en la mesa una ración de papas (que estaban blandas, posiblemente por haberlas puesto con demasiada antelación) y unas aceitunas.
Salió el propio chef a tomarnos nota. Muy cercano y agradable.
El menú constaba de:
-Tomate del perelló con anchoas de santoña y mojama de almadraba. Dos anchoas y dos trozos de mojama. Eso sí excelentes. Entiendo que por el precio del menú no podían poner más.
-Croquetas de bacalao al estilo del Cabañal con pimientos del padrón. Dos croquetas. Aquí podrían haberse explayado un poco más. Muy buenas, con mucho bacalao y poca patata.
-Sepia sucia al estilo del Cabañal. Impresionante, la mejor que he probado.
-Clochina valenciana al vapor. Llegaron frías. Buenas, sin ningún misterio
-Bacalao fresco a la parrilla con gambas y ajetes. Reconozco que no me gusta mucho el bacalao fresco y este no me convenció en absoluto, con una textura chiclosa y unas gambas de tamaño ridículo a las que ni si quiera le habían limpiado el hilo intestinal. Entiendo que no podían poner gambas de buen calibre por 20€, pero para poner eso, mejor que no pongan nada.
-De postre, tartas caseras. Muy buenas.
Nos trajeron casi todos los platos muy rápido y a la vez, por lo que en poco más de media hora habíamos acabado.
Quieren renovar la carta de vinos y pasar de las 150 referencias actuales a unas 40, por tema de demanda y de coste de mantenimiento.
Nosotros pedimos un Manía, curioso vino blanco de Rueda, muy fresco y fácil de beber.
En definitiva un menú para poder probar la cocina marinera de la zona a buen precio.

Tenemos que reconocer que una vez diseccionada y estudiada la cuenta el "clavazo" es mayúsculo. Ayer era una dia de fiesta para nosotros y no reparamos en nada. Lo del pan no es de recibo, al igual que el precio del rodaballo o el calamar. La materia prima es de primer nivel, la elaboración en su punto exacto y la presentación perfecta.
Asimismo el precio de los combinados es para echarse las manos a la cabeza. Quitando eso el resto fué para quitarse el sombrero. El trato al cliente impecable. Todos los elementos de sobremesa correctísimos. El trato al vino bien. La carta está bien diseñada y confeccionada, y el servicio es bueno, no faltó vino en las copas en ningún momento. Igualmente amplia la carta de licores. En referente a GT disponian de 15 referencias por lo menos.

Nota: Nos quedamos con lo positivo que fué TODO menos el importe final, pero que "nos quiten lo bailao".

Un saludo.

Buen producto pero…….

Comida con Javi y Jovi, 5 adultos y dos niños de 4 años.
Tomamos,
2 de calamares, uno plancha y otro romana, 51’50 €
7 rebanadas de Pan con tomate, 16,45 €
4 de tomate con mojama, 32 €
8 anchoas calibre 00, 24 €
1 lenguado el Cabañal, 23’50 €
1 Rape en salsa, 18’50 €
0,895 (supongo que pesaron también las patatas) de Rodaballo salvaje, 67’12 €
1 Ventresca de atún plancha, 22 €
1 Mero de playa, 28’50 €
Varios postres a 5 € c/u
1 Finca Terrazo, 37 €
1 Gramona, 25 €
Nos aplicaron un descuento del 15 % con lo que el monte total una vez sumado el 8% de IVA, ascendió a 414.72 €,
En el precio no incluyo los GT ya que después llegó Soraya con un conocido suyo, y estuvimos de tertulia hasta que llegó el turno de noche y decidimos irnos antes de que nos echaran.
Tomamos 10 GT, de G-Vine, Hendricks, Brecon, Junipero…..El precio de los GT por ejemplo el de G-Vine 14’58 €
De agradecer la paciencia que los propietarios tuvieron con nosotros.
Una sobremesa difícil de olvidar, salimos a las 19h del restaurante.
Pues eso que buen producto, pero….. no acabo de entender esas puntuaciones a la RCP, ¿será que los catalanes realmente somos un poco agarraos?

Tenia una gran curiosidad por visitar este restaurante despues de las buenas críticas en Verema. Acudimos el sábado a mediodia. Mesa para dos personas, con una separación adecuada, cristaleria, cuberteria y copas muy correctas. No estaba lleno pero había bastante más de la mitad de ocupación (faltarian dos o tres mesas por llenar). El servicio fue encantador y muy cercano durante todo el almuerzo. Edificio modernista con mucho encanto y la sala muy bonita y con una decoración ad-hoc a su entorno. Tomamos unas cervezas; como entrantes croquetas de txangurro y de erizo (muy sabrosas) y el calamar plancha, que estaba sabrosisimo pero un poco duro. Maribel nos explicó que debido a la numerosa afluencia nos había tenido que servir un calamar recién recibido y que por lo tanto no había reposado lo debido. Agradecimos su sinceridad.

Como plato principal elegimos los dos rapé. Mi plato fue un suquet excelso, sin patatas, sabrosísimo. Mi mujer tomó rapé a la plancha con boletus, bueno pero no al nivel del suquet. Como postres tomamos un semifrio de turrón (bueno) y una tarta de yema tostada (excepcional). Terminamos con dos cafés (Nespresso).

Bebimos un Enrique Mendoza Chardonnay servido a temperatura correcta, nos lo dejaron en cubitera y nos fueron sirviendo a medida que lo ibamos bebiendo.

A la hora de la cuenta nos llevamos la agradable sorpresa que nos invitaron a postre y cafés (supongo que por el incidente del calamar) a lo que se añade un descuento del 15% (que parece que ya les ha ocurrido a otros foreros). Por lo tanto el precio salió de lo más ajustado para una comida tan excelente.

Por último conversamos con Maribel que nos explicó que el restaurante está afectado por el Plan del Cabanyal, lo cual nos produjo una mezcla de estupor e indignación. Esperamos que tarde mucho tiempo en ejecutarse; lo que es seguro es que volveremos a deleitarnos en el Cabanyal.

De los pocos lugares en Valencia en donde comer un pescado en condiciones. El Restaurante está bien acondicionado y la distancia entre mesas es suficiente. Correctos todos los elementos de sobremesa. Buena atención al cliente. Realmente hacen sentirte como en casa.

En cuanto a la comida tomamos lo siguiente:

Un total de (8) croquetas de bacalao, merluza y atún.
Jamón Ibérico de Bellota.
(1) Lenguado "Cabanyal".
(1) Rodaballo Salvaje (Próximo al medio kilo).
Pan con tomate.
Agua, Marques de Riscal 1/2 Blanco y (2) cafés.

El precio total aplicando el descuento del 15 % fué de 99,76 €! Considero que es un precio irrisorio viendo la excelente materia que tomamos. Un lugar para repetir.

Un saludo.

La crisis afecta a todos, los restaurantes no se libran y aqui en el cabanyal tampoco, hace unos dias lo visite de nuevo, y para sorpresa mia vi un par de mesas libres, antes o llamabas unos dias antes o nada de nada, era imposible conseguir mesa un fin de semana.
Aqui en el cabanyal la calidad del pescado sigue brillando, el servicio y calidad de la cristaleria tambien, sin embargo los precios se han visto reducidos de manera espectacular.
Cenamos con marisco (gamba roja cocida ), pulpo horneado, y anchoas con tomate valenciano, pescados de segundo y finca terrerazo ,salimos a 60 € por barba.
Viva la crisis. ( Algo de positivo hemos de sacar, no? ).

Bueno, yo no lo uso y mi esposo tampoco, pero le dije a Juan que yo me encargaría de dar mi opinión sobre el Cabañal.

Quisimos corresponder su invitación del sábado anterior y volvimos a la mesa reservada.

Sólo refrendar la impresión de siete dias antes. El trato amable y siempre atentos al cambio de los platos me gustó mucho. Practicamente repetimos todos los platos menos los segundos que nos decidimos por tomar doradas, bacalao y merluza.

Nos sorprendió un postre que no conocía, el arnadí. No tenían la semana anterior y me gusta su textura.

Nos invitarón a unos cuantos chupitos y el precio de la cena fue semejante al de la semana anterior. Bueno, no así exactamente, porque en esta ocasión invitó mi esposo.

Muy buen ambiente y muy buen servicio pese a estar casi lleno el local. Y esto ocurre pocas veces en cualquier otro restaurante.

El sábado, para celebrar mis primeros 40 años, fuimos al Restaurante El Cabanyal porque me habían hablado de su calidad y justo precio. Invité a mis dos mejores amigos con sus esposas.

Al entrar me impresionó su buena presencia y una clientela de gente guapa, joven y adulta, que de todo había.

Nos ofrecieron unas croquetas de xangurro que nos sorprendieron. Un calamar de playa excelente y tomate valenciano con anchoas completaron las entradas.

Nos fijamos en el pescado que iban sirviendo, que suele ser la mejor forma de conocer la carta. Nos decidimos por merluza de pincho, lubina a la sal y allipebre. Como nos gusta mucho el pescado lo disfrutamos de verdad.

La carta de vino es muy cuidada y pedimos nos aconsejaran un vino no muy caro, mejor valenciano. Y aceptando el consejo tomamos dos botellas de Mestizaje, tinto, servido a su temperatura ideal: ligeramente fresco.

De postres compartimos unas tartas de naranja y de chocolate con helado de turrón.

La recomendación se quedó corta porque el servicio está a la altura del mejor restaurante. No me sorprendió la cuenta, porque ya me habían hablado que El Cabanyal "está" a la altura de los tiempos. Es decir, tienen mucha consideración con el cliente refrendada en un buen descuento en la factura que la hace muy aconsejable.

Considerando calidad/precio es el mejor restaurante que he conocido en los últimos tiempos.

Así que dejamos una buena propina y reservamos mesa para el próximo sábado. Ya les contaré.

Somo cuatro, primero para picar al centro anchoas y tomate (bien) , calamar a la plancha (muy bien), un plato de jamón (normalito) y gambas asadas (de calidad regular, nada que ver con las tomadas en otras ocasiones). De segundo atún a la plancha (bueno), bacalao y rodaballo con boletus (ambos muy buenos). En mi caso un solomillo exquisito. De postre sorbetes de limón y mandarina y una tarta de chocolate. Para beber un Moet Millesime y media botella de Coto. Cafés, un gin tonic y un whisky (JW Azul). Tras aplicar un 15% de descuentos salimos a ¡¡¡95 euros cabeza!!! Se me olvidó repasar la cuenta pues pensándolo a posteriori sólo cabía la posibilidad de un error.
Calidad media-alta, servicio afable (algo lento y autoservicio de vino) pero precio fuera de órbita incluso con el descuento.