Restaurante Arzak : Lo mejor de Arzak, es Juan Mari...

No me estraña que no coincidamos,si can fabes es el mejor sitio donde has estado,para mi es el peor,aunque reconozco que arzak,tampoco es para tirar cohetes,pero lo de can fabes me parecio casi de risa,cuidado para lo que se espera del cocinero con mas estrellas de españa,me quedo con berasategui,antes que con santamaria,pero para mi de lo mejor,cuidado me gusta la cocina mas creativa,menos tradicional,es el poblet,incluso por encima de los simpaticos hermanos roca,que tambien me gustaron mucho.y de los de donosti que son los unicos que he repetido me gusta mucho akelarre,el hecho de poder ir con mi mujer y que cada uno pueda eleguir un menu degustacion,y asi los dos probemos muchas cosas me encanta,reconozco que es el gran olvidado,como ruscadella,que es tambien maravillosa.yo lo de los portero en arzak,es la primera vez que lo oigo,he estado dos veces y no los he visto,toldito vale ,pero lo de puticlub,seran en tu pueblo,vamos lo del can fabes no tenia toldo,pero tampoco es que fuera pa tirar cohetes

Es normal que no coincidamos en nuestras opiniones. Ya que para gustos están los colores....
Aunque yo respeto totalmente tu opinión y la de cualquiera; el único fallo que yo aprecie en tus valoraciones era que repetías la misma para distintos restaurantes y profundizabas muy poco en cada uno de ellos. Pero si te sirve de consuelo, veo que eres relativamente reciente en Verema y que has hecho poquitas valoraciones, en mi caso yo cuando leo mis primeras valoraciones siento vergüenza.
Sigo en mis trece que para mi Can Fabes ha sido la mejor experiencia culinaria de mi vida, ahora veremos si después de ir al Bulli en julio, sigo opinando igual.

Te agradezco el respeto y tu y todos tambien lo teneis,lo del can fabes es un poco como lo del solla,depende el dia,el animo de uno la atencion de unos y otros,para que a unos nos parezca mejor o peor un sitio,cocinar y buen producto,yo creo que en todos estos sitios es la norma,al final te gusta mas o menos por lo que digo factores externos a lo que es propiamente la comida,respecto a lo del bulli,me imagino como estaras de casi impaciente porque llege el dia,yo estube tres años para poder ir,y me anunciaron la reserva el 25 de diciembre,al principio pense que era una inocentada,me dieron en agosto,me tube que gastar una pasta en trasladarme a rosas y una pechada de viaje en bus desde albacete,pues estaba de vacaciones,y solo para tres dias,bueno expresamente a comer ,por lo que me dices de tus gustos,y sin querer tener yo razon,por lo can fabes y berasategui ,aunque en la mayoria de restaurantes se trabajen los menus de una manera similar,aperitivos,entrantes,carne,pescado.postres,etc,estos dos que te gustan mucho son mas tradicionales,miman el producto y ademas lo reconoces,el bulli,como ya se perfectamente que sabes,es otra cosa,doy fe de que no te quedas tan lleno,pese a los treinta platos,sin embargo vas a disfrutar de una cantidad de elaboraciones,productos nuevos y distintos y del ambiente que rodeo el restaurante,me das un poco de envidia,pues ademas ahora va a cerrar,una ultima cosa,si puedes vete en taxi,la carretera es lugubre.resumiendo el topico de que en el bulli,no vas a saciar el hambre,sino mas bien los sentidos,casi todos ellos,vista,olfato,gusto,oido y yo creo que hasta el tacto.eso si si puedes baja las grandes espectativas que todos hemos tenido del bulli,por que como el resto de restuarntes tiene sus dias malos ,eso comentaban un grupo de gente de la zona,que escuchamos que era la quinta vez que estaban y en esta ocasion les habia parecido la mejor,yo creo que tampoco hay que exajerar,yo si sali un poco decepcionado,pero te digo la verdad,creo que fue por un factor de esos que te digo que no son la comida,resulta que adria ese dia no estaba,por eso te digo que igual la percepciones no eran muy objetivas.si me gustaria si quieres que me comentes lo que te parezca a ti.saludos,lo dicho es como cuando te hablan mucho de una peli muy buen,vete ,que ya se que es practicamente imposible con todo el mediatismo en torno al bulli,repito rebaja si puedes las pespectivas.

Un detalle sin importancia,olvidate del pan,por lo menos cuando yo fui