Restaurante Sagartoki : Sagartoki: el imperio de los pintxos

Gracias a ti por comentar tu experiencia, me alegro que te gustara, y como dices la yema de huevo con patata es excepcional, uno de esos pintxos que pasaran a la historia, al igual que los rulos.
Lo del caos de la barra tienes toda la razón, por ello titule mi comentario sobre este sitio "la barra anárquica" aunque como has visto merece la pena el esfuerzo.
Saludos.

Me alegro de que hayas leído el comentario, te lo iba a poner en el hilo...la ultima reseña del caos la hago habiendo leído tu comentario, pero es que creo que ahí en Vitoria la gente esta acostumbrada a eso, como a por ejemplo que la gente se te eche encima en la barra, eso ya no es del bar, no se si te ocurrió a ti... En fin, que lo dicho, muchas gracias por la información, la pena es que no se pudo ir a todos los sitios que una hubiera querido, pero para eso necesitaba una semana mínimo...

Si en cada sitio existen unas costumbres, pero lo de Sagartoki es exagerado, en la hora crítica tienes que ''luchar'' con el resto de clientes por hacerte un sitio y conseguir un pintxo. En verano monta una terraza fuera que tiene servicio de camareros, lo cual se agradece bastante. La cocina es muy buena, pero el aspecto del servicio es un punto que deberán mejorar, tienen local y clientela para ello.
Saludos.

Me alegro de que disfrutaras de tus experiencias gastronómicas vitorianas. Tienes toda la razón en lo de la "barra anárquica", al apelotonamiento general de clientela se suma el poco espacio existente para dejar la copa y el pintxo, con lo cual, si vas el fin de semana, los codazos van a ser inevitables. Por eso a mí me gusta, cuando tengo tiempo, pasarme entre semana.
Saludos cordiales.

Efectivamente, cuando queremos visitarlo lo que hacemos es acudir a primera hora, pides todo a la vez y coges un buen sitio, a los 20 minutos de abrir ya esta lleno, por lo tanto tienes que acertar en tu eleccion inicial porque si vuelves a la barra a por más ya se demora todo.
Saludos.

La verdad que para mí fue una de las cosas más sorprendentes que he visto, la de que se te tiraran encima (literalmente), porque cuando nosotros entramos lo hicimos sin tirarnos encima de nadie, en fin, pero supongo que esto es "cosa del lugar"...pero los pintxos estaban muy ricos...así que lo mejor es pedir y huir de la barra, como así hicimos en la segunda visita...

Eso pasa en muchos sitios de pinchos , si te vas ala laurel , en logroño , a la hora punta , tampoco sabes donde ponerte, un saludo.

He estado en la calle Laurel, en Logroño y si que es verdad que en todos los sitios cuando hay mucha gente pues hay cierto avasallamiento, pero en Vitoria, fue algo diferente había gente en el bar pero no tanta como para que se te tiraran encima, no sé, debe ser algo normal, como si las otras personas estuvieran de colchón...

Pues yo me refería a algo como lo de la laurel , mucha gente pidiendo , pero lo de tirarse encima de la gente , no es una costumbre , de hecho a mi no me ha pasado nunca , ni en los sitios que comentas , ni en otros , no se ,a que te puedes referir , si es como en plan colchón ,no lo había visto nunca.

Oscar, te lo explico, estar en la barra, y llegar gente y echársete literalmente encima, con lo cual, qué haces, pues normalmente apartarte, o como después vi, debían ser lugareños, quedarte apostado en el sitio abriendo codos y teniendo tu espacio para ti...no sé si me he explicado ;-)

Pues seria coincidencia , o el día , pero no es una situación común a un bar de pinchos , andar haciendo el animal , con lo codos para defender tu terreno , parece mas que hables de animales que de personas , la verdad yo no tengo esa sensación , pero intentare fijarme.

Pues sería el fin de semana que fuí, pero te juro que se echaban encima de nosotros...

Si por supuesto te creo , solo te comento que no es una costumbre ,digamos establecida , me recuerda mas a la típica señora mayor , que llega a la cola , y se mete la primera , vamos pues que te toparías con los típicos jetas , que no respetan ni turnos , ni espacios , y la verdad que ante eso lo mejor , sacar los codos, igual es tan concurrido , que pasa lo que dices , fácil que sea así , siempre hay jetas en todos los lados.