El bacalao... por añadir una crítica...se nos quedó algo frío y la pasta la hubiera preparado más fina...
Terrina de foie con queso de cabra y manzana grand smith con brioche de frutos secos y pimienta de sichuan
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Restaurante La Salita : Cuina oberta
| 8.9 10 |
En primer lugar,agradecer a todo el equipo el trato,la simpatía y el buen hacer;y,por supuesto,la comprensión que tuvieron ya que reducimos el número de comensales a última hora,en fechas tan selañadas.
En segundo lugar,el espectáculo al que tuvimos la suerte de asistir.Excelente comida,presentación....
-Boquerón...con su raspa.
-Arroz con salmonete-!qué sabor!y nube de martini.
-el clásico sorbete de gin-tónic.
-huevo a baja temperatura con patata trufada y migas de foie.
-cochinillo a baja temperatura con tubérculos.....de lo mejorcito que he probado en el año....hasta fotos le hicimos-!qué presentación!
-tres minipostres,destacando el brownie.
-de bebercia...Predicador 07 y Almirez.Muy ricos.
!chapeau!
