Restaurante La Salita : Tremenda decepción

Sardina tiesa, patata correosa, queso rancio, arroz 'plastoso', morcilla achicharrada...No sé, pero a pesar de que tu crítica está argumentada, no nos convence a ninguno. Por cierto, yo no percibí el olor a refrito por ninguna parte y eso que tengo el olfato bastante fino.
Saludos

Ya estamos.

Almolo, ¿eres el portavoz de algun grupo de Verema?, ¿porque hablas en plural?

Ahora ya ni argumentando va a ser creible un novato.

Aquí al que se desvia de la opinion masiva, zás.

Gracias Dumper por perder tu tiempo en explicar tu experiencia. A mi me parece del todo creible, y es que no todos tenemos el mismo paladar, verdad?

Como le he dicho antes a una nueva incorporación en el foro, espero seguir leyéndote, y que tus intervenciones no se queden solo en esta. Creo que cuando pongas alguna valoración positiva también será así de argumentada. Decirte que yo estuve no hará mucho y probé todos los platos que citas y alguno más, y salí plenamente satisfecho, me ha sorprendido la verdad, pero respeto lo que dices.

Azote, es lo que creo, a pesar de ser una crítica argumentada, no me parece convincente, sobre todo por la utilización de algunos adjetivos algo exagerados. La utilización del plural es para referirme a la gente que ha ido al restaurante. Perdón en todo caso por la falta de matización.

A ver gente, desde un principio sabía que no iba a ser secundado o creíble por el hecho de ser nuevo en el foro (soy veterano en otros muchos de diversos temas) y por ser completamente contrario a lo que se ha opinado de este sitio. No me importa en absoluto no ir en sintonía, y el principal motivo de colgar mi crítica, es que fuí a este sitio basándome en lo que leí en este foro....y mi decepción ha sido enorme, como pocas he tenido con un restaurante en mi vida.
Descuidad que mi intención es en adelante añadir toda crítica (positivas y negativas) de lo sitios que vaya visitando, ya sean nuevos o de los habituales. Así comprobaréis que mi criterio no es sesgado.
Saludos

Pues bienvenidas sean tus críticas Dumper.

Un saludo.

Sorprendente. El tiempo dará y quitará razones. A mi simplemente me sorprende que la primera opinión de un restaurante puesta por un usuario sea de estas características. Espero poder seguir leyéndote, e ir conociendo tus gustos, y por comparación, saber el verdadero alcance de esta opinión.

Implacable dureza, eso sí, argumentada. así es verema.
como Perez Reverte y otros (especialmente criticos gastronomicos) dominas bien el medio..."una crítica negativa es mucho más divertida de escribir y leer"... con todo, muy argumentado. Espero con interés tus nuevos comentarios.
Saludos cordiales

Ya podéis leer alguna crítica más mía. Menos extensa porque no se basa en menús degustación que quizás requieran más detalles, pero creo que útiles igualmente. En esto casos veréis que son positivos, con lo que no penséis que me he apuntado a Verema para "dar caña" a diestro y siniestro. Mi único fin es poder servir de ayuda a otros, que una de las peores sensaciones que se pueden tener es gastarte un zurrón de duros y salir a disgusto. Yo disfruto muchísimo recorriendo la geografía en busca de buenos sitios para comer, así que si alguien más aprovecha mis incursiones, mejor que mejor.
Saludos y espero que en breve podáis contrastar mis opiniones

Querido DUMPER yo también recibí lo mio por colgar mi opinión sobre este restaurante. Coincido contigo en que es un restaurante con pretensiones pero que no llega, fundamentalmente por la calidad de la materia prima utilizada (nadie da duros a cuatros pesetas....).

En cualquier caso te animo a seguir opinando, para conseguir que VEREMA refleje la opinión de todos, no solo la de los unidireccionales.

Despues de leer tu argumentada nota , sólo me surge una duda , no hubo propina porque no hubo chupito regalo de la casa?

A ver Javier46 no habria propina por todo lo citado anteriormente y el colmo seria lo del chupito...creo que esta bastante claro.

Para mi el concepto propina también está muy devaluado. Una propina, en mi criterio, se da cuando el servicio y la velada excede los estándares habituales. Es un premio a mayores. Obviamente en este caso, NADA excede los estándares, así que lo de dar propina nunca se me pasó por la cabeza. El chupito fué la "refinitiva".

Muchas gracias por la aclracion a Dumper. A Miguell lamento no ser tan listo como tu y no haberlo visto tan claro

Hola Dumper, vaya por delante que agradezco tu colaboración en Verema y que espero que sigas escribiendo tus sensaciones de los locales que visites.
He dudado de escribir estas lineas, primero por comodidad; total cada uno escribe lo que quiere y como quiere; y segundo porqué quizás lo que yo ponga puede lógicamente no importarte lo más mínimo.
Haciendo un ejercicio de empatía, he tratado de ponerme en tu lugar. Visita a un restaurante muy bien valorado por personas a las que se les supone cierto criterio, altas expectativas... y finalmente soberana decepción. Decides de forma valiente escribir una crónica negativa a sabiendas que "la presión social" en tu contra será elevada. Nada que objetar, excepto en las formas (espero que esto no se entienda como una crítica si no como mi percepción personal). Dentro de los tipos de lenguaje que podias usar te has decantado en mi opinión por un estilo "agresivo" (espero se me entienda, en contraposición a asertivo), describiendo las sensaciones sin paños calientes y usando incluso coletillas irónicas (pronunciación del nombre del señor, comida Vips, a menos que te inviten...), vamos, que en mi humilde opinión, estas formas (que no tienen porque ser elegidas a conciencia, si no que pueden ser únicamente un estilo personal) no eran las mejores para expresar lo que nos querias transmitir. Implicitamente a tu comentario, las personas que han escrito valoraciones, no buenas, sino excelentes pueden sentirse menospreciadas, ya que en cierta manera se cuestiona no su gusto, sino su entendimiento de productos y elaboraciones, ya que encuentra difícil explicación que una persona valore un elemento de 10 y otra lo haga de 1, repito no hablamos de gusto, hablamos de calidad. En definitiva, que conjugando lo que dices y como lo dices, no creo que sea demasiado difícil preveer que haya un feedback de las mismas características, es decir una respuesta "agresiva". Creo además que con una mayor delicadeza y tratando de explicar además tu opinión del porqué este restaurante prácticamente goza de unanimidad positiva, tu comentario sería más creible. En estas condiciones reconozco que mi primera sensación también fue la de pensar que estabamos ante una publicidad negativa, ignorando las razones de la misma.
Como no conozco dicha sala, no puedo expresar mi opinión personal, y como me cuesta lo mismo ser bienpensado que malpensado, optó como siempre por la primera opción y te otorgo el beneficio de la duda, esperando como te he dicho próximas valoraciones.
Un saludo, Josemari.

Latrufa, te agradezco tu comentarios. Y entiendo lo que dices perfectamente. Estoy de acuerdo en que mi crítica pueda verse agresiva, y en cierta manera lo es en parte por cosas que dices y en parte por otras.
El porqué de mi forma de expresarme es simplemente porque quería llamar sin pelos en la lengua al pan, pan y al vino, vino. Y sobre todo porque no puedo entender la enoooorme diferencia entre mi experiencia y la de otros que leí y me convencieron para ir.
Aclarar que en ningún momento pretendo desmerecer o despreciar los comentarios de otros usuarios, cada uno tiene unos gustos y sensibilidades propias, y supongo que todos nos hemos cruzado con situaciones donde mismas cosas producen efectos distintos entre nosotros.
Además, como he comentado anteriormente, me es dificil describir de una manera más suave lo que aquella noche viví, porque como también he dicho, es de las peores (puede que la peor) experiencias culinarias que he tenido en mi vida (que precisamente no han sido pocas).
Al principio pensé que estaba teniendo mala suerte puntualmente con algún plato, pero cuando todos iban en sintonía entre ellos y de manera claramente discordante con lo que para mi es calidad.....no podía ser casualidad.
Realmente estoy sorprendido de que en menos de 5 días una crítica a un restaurante haya generado tantos comentarios, no me lo esperaba, pero creedme, os agradezco vuestra atención y estoy seguro de que en ocasiones venideras, apreciaréis mis críticas gastronómicas.
Saludos!

Me alegro que se hayan entendido mis palabras y que éstas sirvan para crear un mejor clima de debate. Creo que tu comentario ha despertado un tema subyacente que por lo que señalan los veteranos además es recurrente, de ahí semejante polvareda.
Saludos.

Totalmente de acuerdo. De hecho es lo que he querido decir en mis intervenciones.
El problema que he visto yo en el comentario de Dumper es más de forma que de fondo. Se puede decir que algo no te ha gustado y por qué no te ha gustado, pero siempre manteniendo las formas e intentando respetar el trabajo de un restaurante contrastado (lo avalan las críticas anteriores) y es lo que pienso que no se ha mantenido en el comentario, utilizando ciertos adjetivos o calificativos que en mi opinión eran inapropiados y comentarios que afirman con rotundidad aspectos que en todo caso son dudosos .
Saludos

Disculpame Almolo, pero no me parece de recibo que califiques de "dudosos" los aspectos que yo indico. Puedes o no estar de acuerdo con mi valoración, pero no creo que esto sea un juicio para ver si lo que digo es dudoso o no. Es un foro donde cada uno expresa lo que piensa libremente, o eso creía yo (algunos os estáis empeñando en ello).
En ningún caso yo he indicado en mi crítica o comentarios si me parecen dudosas o no tantas críticas positivas habiendo tenido yo una experiencia tan negativa. Cada uno es libre de opinar como quiera y no por eso hay que considerar una opinión dudosa o no. Si no estás de acuerdo con mi opinión, me parece que estás en tu absoluto derecho, pero te pediría que no saques valoraciones de si algo es creíble o dudoso.

Igual no me he explicado bien. Me refiero a que pienso que no es lo más adecuado cuando se opina, afirmar con rotundidad ciertos aspectos de la comida que en todo caso son dudosos o apreciaciones nuestras (productos cocinados con anterioridad, calidad de los productos...)
En ningún momento me he referido a que tu comentario sea creible, dudoso o todo lo contrario (que por otra parte es totalmente lícito), solo que no me parece adecuado en la forma.
Por cierto, que yo sepa Foie y Foie Gras, es lo mismo