Restaurante Zalacaín : Lo "clásico"

No me parece correcto ni serio dar la opinión de una visita de hace dos años cuando además dices que no te acuerdas ni lo que comiste. Le pones un 5 a la comida sin explicar nada de ella y en cambio das un 7 al entorno cuando dices que te sentiste muy incómodo,no hay quien lo entienda.
Saludos,

Estoy con Khansen, tu comentario no aporta mucho gastronómicamente hablando, que es para lo que es esta sección.

No estoy de acuerdo con los comentarios negativos que surgen como consecuencia de uno positivo anterior.

No es buena practica.

Ya sabía yo que este comentario sería polémico¡¡¡. Explico algunas cosas: no detallo los platos que comí porque no los recuerdo exactamente...eso ya lo digo en el post. Sí recuerdo la impresión general y la idea de que me pareció comida de hotel, de hotel bueno...pero de hotel. Supongo que se puede opinar sin llevar exactamente la libretilla para apuntarlo todo ¿no?. Al entorno lo puntúo mejor porque el sitio donde está el restaurante y la decoración en sí no me provocaron sensación de "agresión", sino las normas establecidas por el local, que son cosas diferentes. Me gusta mucho la basilica de san Pedro pero no me gusta que me obliguen a ir vestido de una determinada manera. Me he sentido cómodo en sitios como Arzac o Atrio y en Zalacaín no ha sido así ¡que le vamos a hacer¡. En cuanto a lo de opinar de forma negativa, teniendo en cuenta que la mayoría es un coro a favor, a mi me parece que tiene su interés....para contrastar. No me parece que esto tenga que ser una ciencia exacta y además todos sabemos que no estamos hablando sólo y exclusivamente de comida. Por lo demás siento mucho que alguien se puede enfadar...no es mi intención, tan sólo dar mi opinión. En Verema hay decenas de comentarios contradictorios sobre restaurantes...y me parece bien. No me gusta mucho el pensamiento único....

En mi caso concreto con lo que no estoy de acuerdo es con que te hayas animado a dejar tu comentario negativo sobre este restaurante como consecuaencia de leer ultimamente excelentes criticas sobre el mismo.

Si es una critica negativa por una impresion personal a mi me parece estupendo, pero que la base sea que haya otras positivas, no lo entiendo.

Pero que si hubiese sido al contrario tampoco lo entenderia, es decir, ver criticas negativas y llegar uno con unas impresiones positivas, pero de hace mil años.

Ciertamente tu comentario me sorprende. Lo respeto, por supuesto, pero no entiendo:
1) Un comentario como reacción a otros. Me suena a contrarrestar la opinión favorable de otros.
2) No entiendo lo de comida de hotel. ¿Es quizás por ser clásica?.
3) Es cierto que lo de la corbata como imposición también me sorprendió cuando lo leí en la página web. Pero no creo que sea como para crear "tensión escénica" y arruinar una comida o cena.

En fin, espero que no te moleste mi comentario, pero creo que no aporta nada objetivo.

Estoy de acuerdo en que la norma de la corbata carece de sentido: se puede ir muy elegante sin ella e ir hecho un adefesio con ella. No obstante, estoy de acuerdo con los comentarios anteriores: una crítica gastronómica no debe centrarse en una norma ajena a ella, máxime cuando se conoce de antemano.
Por otra parte, he tenido la suerte de visitar muchos restaurantes de primera línea y tengo que decir que, en mi opinión, pocos servicios hay mejores que el del zalacaín. Es cierto que la clientela de este tipo de restaurantes lleva en muchas ocasiones al servicio a situaciones rídiculas, pero si para recoger los 150 euros por cabeza que le vas a cobrar a tu cliente tienes que seguirle la tontería pues se le sigue y ya está.

Creo que el tema de la corbata de debe más a una tradición que a otra cosa. Esta claro que hoy en día es anacrónico, pero es una seña de identidad del Zalacaín y no lo querrán cambiar. Si quieres vas, y si no, no vas.

Además, a mi no me parece nada raro, y seguro que a ti tampoco, que en determinados restaurantes de nivel situados en la costa impidan comer a los comensales en traje de baño o en camiseta de tirantes, cuando a 200 metros la gente se pasea o se come una paella en otro sitio vestido como le da la gana. Es más, yo lo veo muy bien. Salvando las distancias, que son muchas, viene a ser lo mismo.

Y con gorra dejan entrar? a mi es que me gustan mucho los complementos (y el pensamiento circunstancial de lugar, modo y tiempo).

Por "rematar" el ejemplo de Niclaus....¿No sería extraño que en ese restaurante de costa las mujeres no pudieran entrar en bikini -sino con traje de chaqueta tipo Channel- y los hombres sí pudieran ir con el mini-tanga Speedo?

Pues iba a parecer "aquel hotel jamaicano" donde las mujeres van con marido...
http://www.youtube.com/watch?v=8wDJcgSx7Hs&feature=related