Restaurante Sacha : Excelente comida. Carta de vinos mejorable

A mi me parece caro para lo que ofrece y por muy bueno que estuviera lo que comiste creo que son platos no excesivamente caros en ingredientes salvo quiza el tartar si la carne era buena. Esta anclado en los años 80 y no pasa de ahi. He ido 3 veces y siempre me ha defraudado: de noche, buscando cena romantica, de dia, en comida de trabajo. Y ademas el dueño me parece bastante altivo y solo prodiga amabilidad con los conocidos.. ES mi opinion por supuesto... Dado que es de los lugares que "suenan" siempre en Madrid sobre todo para los foraneos, seguro que se me presenta cualquier dia la ocasion de ir y asi podre opinar de nuevo con una visita mas reciente ya que las ultimas fueron hace mas de 3 años.. Un saludo

Completo comentario, Gondorff, enhorabuena.
Sólo una duda: Indicas Total por dos personas 180€ con cerveza, agua, coca-cola y copa de Lustau. Entonces, el precio por persona de 70€, entiendo que no incluye el San Roman 2007, ¿me lo podrías confirmar?
Gracias y saludos cordiales

Hola, parece uno de esos restaurant que describe GM de forma brillante en su magnifico hilo veremero, corrigeme si me equivoco.
Saludos.
http://www.verema.com/foros/restaurantes/temas/920835-discreto-encanto-decadencia-hablando-restaurantes

Desde luego que todo se acaba reduciendo a las impresiones personales de cada uno. Pero sí que discrepo en lo de que no eran ingredientes caros. Desde luego que no comí buey de Kobe, ni caviar Beluga, pero el rape, los langostinos, los berberechos o la ternera del steak, no son de los ingredientes más baratos que uno se encuentra en el mercado. La ración de berberechos tenía unos dieciocho de gran tamaño. Setenta por barba, quitando el vino, con aperitivo, dos primeros, dos segundos, cerveza, Coca-Cola, agua, PX y dos postres, creo que no está del todo mal.
De todas formas, reitero que lo que importa al fin y al cabo, son los gustos, pálpitos y sensaciones de cada cual. Como diría el portero de casa de mis padres, que es un auténtico filósofo, "el ser humano es muy complejo".
Lo que sí me parece fenomenal es lo de darle una segunda oportunidad. No te puedes imaginar la de veces que he cambiado de opinión, y cuando no ha sido así, por lo menos he reafirmado mi postura.
Recibe un cordial saludo.

Efectivamente. Los 70€ por cabeza fueron sin contar el San Román. No obstante, y para ser más exactos el precio fue de unos 176€. El vino lo tenían a unos 36€. Como he comentado, la carta de vinos flaquea, no la tienen nada actualizada y encima los precios están bastante hinchados.
Aún así me mereció la pena.
Recibe un cordial saludo.

Pues tal y como lo cuentas ahora es verdad que el producto era muy bueno pero mi impreesion se basa en la defraudacion (quiza por mala suerte) que alli he sufrido. Y claro que hay que dar otra oportunidad y mas cuando lees comentarios como el tuyo que siempre son tan claros. Muchas gracias por acalrarlo y un saludo

En efecto. Guarda bastantes similitudes con lo que de manera acertada relata en su hilo GM. Decoración algo cochambrosa recargada de cuadros en las paredes, puerta de acceso que no cierra bien, servicio algo displicente, un dueño de apariencia podríamos decir que trasnochada que sólo habla con sus conocidos, vajilla con el emblema del restaurante, mesas juntas e incómodas, carta de vinos bastante desactualizada... Sin embargo, y aquí sí que veo una notable diferencia, cuando he ido estaba a rebosar. Que sea porque la mayoría de los comensales son amigos del propietario, o es gente acostumbrada a ir, no lo sé, pero el hecho es que siempre se llena y conseguir mesa sin reserva según que días no es tarea fácil.
Recibe un cordial saludo.

Muchas gracias a ti, Anubis. Como siempre un placer leerte.

Muchas gracias por la aclaración.
Me parece una pena que en locales de los que uno sale tan satisfecho del tema cocina no se cuiden los vinos como se debiera.
Parece una tónica general en Madrid que estos locales de cocina de mercado y nivel medio-alto tengan altibajos en unos u otros aspectos. En fin, parece más bien un tema para abrir hilo en el foro, porque esto traería muchas opiniones y seguramente alguna controversia, ¿os parece tema interesante?
Saludos a todos

De nada.
Desde luego que es una pena, porque si se ocuparan más de este apartado, el disfrute sería doble.
Creo que hoy en día encontrar restaurantes donde se coma bien y además se trate al vino como merece, cuidando las cartas, desempolvándolas y desde luego, no hinchando los precios, no resulta tan sencillo.
Y sí, a mi también me parecería un interesante hilo, en el que muchos foreros aportarían datos de interés y se generaría un buen debate.
Recibe un cordial saludo.