Restaurante Sacha : Encanto y un valor seguro

Después de varias visitas, éstas quedan de sobra justificadas con excelentes platos que resultan insignes en el panorama gastronómico. Hablamos de una cocina de corte tradicional con notas personales de Sacha.
Ese salpicón de mariscos (qué rape, qué langostinos, qué aceite...),la milhojas de xoubas (qué sardinas, qué cebolla y pimientos caramelizados), la ventresca de atún (qué ternura), el steak tartar, la brocheta de rape y langostinos ...
Es cierto que la carta no se renueva, que los postres flojean, que aunque se hayan esforzado en actualizar la carta de vinos, todavía resulta insuficiente; pero este sitio tiene encanto (no sé si alma) y a mí no me defrauda.
Además, ahora en verano, su terraza es un aliciente más.