Restaurante La Taberna de Liria : Flojeando

Hace un par de años me encantó, pero después de un par de visitas en los últimos tiempos, creo que el nivel decae.
Los menús están a 25-30 euros y, aunque por este precio, tampoco se pueda esperar mucho, creo que al polifacético Miguel Lopez Castanier (del que me considero un seguidor), le podemos exigir más.
Tomamos un menú de 2 entrantes, foie, arroz, carne o pescado y postre. Bueno el Foie y el Arroz con cocochas, algo flojo el Ceviche de pulpo, mal el Sepionet con puré de patatas y la Merluza con salsa de almendras. Todo ello servido con bastante premura.
El vino que nos recomendó fue Barcolobos 2007 (CastillayLeón) muy acertado.
En otras ocasiones he visto más trabajo, reposo, profundidad en los platos. A su favor, sigue siendo un sitio con encanto decadente que a mi me gusta mucho.