Restaurante Maràngels

Una nueva visita a este restaurante ubicado en una idílica masia que ya han detallado otros tertulianos por lo que voy a obviar la descripción.
Como aperitivo su ya clásico mini gin tónic. Los primeros fueron compartidos: esqueixada de bacalo que nos sirvieron en dos platos y unas buenas sepionas a la plancha, de segundo dos medias raciones de dentón al horno con cebolla y patatas panadera bien presentado y a su justa cocción.
Vino blanco Mareny DO Empordà, agua, dos cafés acompañados de petitfours.
Servicio ágil con buen ritmo de cocina.

Restaurante ubicado en una antigua masía. Eva, la jefa de sala es todo simpatía, el trato es familiar y muy correcto, sin caer en excesos de confianza. Distintos comedores con unas pocas mesas en cada uno de ellos. Buena mantelería, cuberterías y copas riedel.

Amplia carta de vinos, con referencias nacionales y algunas internacionales, y bien especifciadas. Vino almacenado en la bodega de la masía, temperatura correcta, descorche y servicio posterior.

- De entrada, unos mini GT's de Hendriks de bienvenida

Elegimos el menú degustación de 40€/persona consistente en:

Aperitivo: crema de calabaza, mini croquetas de pollo (muy melosas y crujientes) y gelatina de ceps (deliciosa)

A continuación:

- "Foie con puré de manzana y reducción de oporto". Muy bueno aunque un pelín frío el foie.
- "Ravioli de pescado con salsa de mejillones". Muy sabroso
- "Atún con pure de coliflor, espinacas y huevas de salmón". Pescado en su punto y buen contraste entre el puré y las huevas, aunque fue el plato más flojo para mi gusto.
- "Espaldita de cordero". Napada con salsa de carne y puré de patata. Carne muy melosa.

- "Sorbete de limón al vodka con naranja ácida". Muy refrescante
- "Helado de mató con café y chocolate caliente".

Cafes y petit fours.

Vino: Viña Tondonia blanco, reserva 1997 (26'80€). Vino color pajizo, complejo, con notas de madera y frutos secos, goloso y con un final persistente. Aguantó perfectamente todos los platos, incluida la carne.

Dos gin tonics, invitación de la casa.

Servicio profesional, amable y cercano. Buena RCP. Un lugar para volver.

dos adultos en comida laboral-privada, en fin eso que es mitad y mitad...., dia entre semana comida correcta y bien servida, tienen terraza donde se puede fumar. Nos dejamos aconsejar y acertamos. La unica queja es que se les habia acabado el Jameson que nos apetecia de "resopon" , pero lo solucionamos con un mcallan.

Fecha Visita:
Cena del 10 de septiembre del 2.011

Situación:
Muy cerca de Girona, antes de entrar a Sant Gregori.

Web:
http://www.marangels.com/home_esp.htm
Web completa, con los precios de los diferentes menús.

Aparcamiento:
Gratuito y sin problemas.

Entorno:
Idílico, en una antigua masía de piedra perfectamente restaurada. Dispone de rinconcitos perfectos para pasar una velada romántica.

Tipo de cocina y Especialidades:
Catalana de mercado con toques de alta gastronomía.

Precios de platos probados:
2,50 € x 2.- Petit fours (soberbio el mini GT de Hendricks)
16,25 €.- Calamarcitos con huevo (Plato para compartir, riquísimo)
24,00 € x 2.- Steak Tartar, espectaculares.

De postre,
6,50 €.- Sorbete de Mojito
6,50 €.- Tatín de pera.
2 cafés invitación de la casa.

Para beber, todos lo Gin-tonics que hemos querido, ya que Schweppes estaban realizando una cata de Gin-tonics y naturalmente no los hemos querido defraudar.

Cuenta:
88,83 €.- Dos adultos (En la carta ya indican que los precios no incluyen el 8% de IVA ni los 2,50€ del aperitivo, petit fours y pan)

Servicio de vino:
Copas Riedel y servicio de vino (en esta ocasión de GT) acorde con el precio y categoría.

Servicio de sala:
Muy atento, rápido y servicial.

Relación calidad precio:
En esta ocasión, sin duda gracias a la influencia de Schweppes la relación calidad precio ha sido fuera de lo normal.

Lo mejor:
No sabría si quedarme con el trato, el producto, la elaboración, o la lección magistral que sobre GT nos ha impartido Eva.

Creo que deberían mejorar:
No se me ocurre ninguna.

Comentarios:
He colgado un hilo para que vierais más fotografías pero parece que han cambiado el sistema y no sé cómo se hace, espero colgarlas en breve.
http://www.verema.com/foros/restaurantes/temas/906287-cata-gin-tonics-marangels-organizada-por-schweppes

Recomendable:
Muy recomendable.

Restaurante enmarcado en el término de Sant Gregori, pero pudiéndose considerar de Girona capital, dado que se encuentra a escasos 5 minutos.
Interior sobrio pero acogedor a su vez, con un servicio profesional y realmente cercano gracias al buen hacer y simpatía de Eva y Xesco.
Debido a que era nuestra primera visita nos decantamos por el menú degustación sorpresa. Éste, elaborado con productos de temporada y con una materia prima excelente nos dejó más que satisfechos. Destacando el plato de patata trabajada con erizo de mar, huevo y trufa, también un exquisito foie perfectamente maridado con un tokaji. El servicio del vino estuvo a la altura del menú, Eva nos recomendó un El Puntido 2004 muy acertado y riquísimo. Copas Riedel y un precio más que correcto.
Un restaurante que debe ser una cita ineludible para los amantes de cocina de autor con tintes de la mejor cocina de temporada. Un placer.

Al teléfono nos atiende Cesc. Nos dice que tienen 3 comuniones pero nos cita a las 14,00. Llegamos puntuales, nos recibe Eva y nos dice que debido a un "malentendido", no hay mesa. Se ofrece a llamar a algún restaurante cercano, pero le comentamos que somos "veremeros" y las buenas referencias que tenemos, nos propone una mesa en el jardín, como "mal menor". A pesar de una ligera tramontana, aceptamos. Carta de vinos extensa a precios muy razonables. Copas y vasos Riedel. Elegimos un Priorat Enllaç 2.004 blanco, muy bueno (25€). Degustación sorpresa. Gintonic bueno, aperitivos "justillos": almendras saladas, crema de zanahorias con anchoas y olivada y croquetas de queso. Foie caramelizado con manzana, rico, espárragos trigueros con vieira y pastel de polenta, muy bueno, pero frío, arroz "a banda" en su punto y 2 gambas de Palamós, tibio, semisal de dentol, un pelin pasado de cocción y un filete de ternera en su punto con extraña combinación de huevas de mujol y trucha. Postres "justillos". Para la carne Eva nos sugiere 1/2 botella que tenía abierta del día anterior de rioja "Abel Mendoza Selección Personal 2.003" muy acertado. Para los postres un P.X. muy bueno, tambien ofrecido por Eva. Dadas las circunstancias, nos invitaron al rioja, agua, P.X. y 4 cafés. Agradecemos el detalle. Salimos a 70 euros x casco. Buen "feeling" con Eva y Cesc. Volveremos a vernos

Tenia ganas de ir a este restaurante desde que salió una página entera de buena crítica en la vanguardia y probar ese gintonic que dan de aperitivo. Buenisimo (y eso que no me gusta el gintonic). Comí un salteado de carxofas con espardeñas y un semisal (lubina), increiblemente bueno. Dirección renovada desde hace 2 años por una pareja joven que se esfuerzan en contentar a la gente (y lo consiguen). Lo del azucar que dicen en un comentario mas abajo lo encuentro una tonteria, a mi me gusta mas el azucar en bolsa (sabeis cuanta gente toca con las manos el azucar en azucarera...), es mas limpio. Gran carta de vinos con mucha variedades y denominaciones de origen a muy buen precio, ninguno doblado (equivocación de muchos restaurantes). Volveré muy pronto a comer los huevos con trufa y el lenguado con espárragos y trufa. Postres de la casa, no carritos.

Excelente restaurante. El trato muy bien y la comida muy correcta. Fuimos para una celebración especial con mi familia y hermanas y todo resultó muy bien. Tuve un pequeño problema con un segundo plato (sabor muy fuerte) y me lo cambiaron por otro sin ningún problema y sin cobrarlo, gran detalle por parte de la dirección del restaurante.
Ambiente muy tranquilo y agradable. El sitio es muy bonito.
La carta de vinos es correcta y el servicio también.
Sin duda, es un lugar a repetir por la calidad de la comida, el servicio, el sitio y el precio pues la relación calidad-precio es acertada.

Bonita masía restaurada con encanto exterior e interior. Nos pusieron en uno de los pequeños comedores que quedan muy íntimos. Servicio atento, correcto y profesional. Copas Riedel para vino y agua. Carta de vinos extensa y variada con el error de que algunas añadas no se corresponden con las reales, lo que nos ocasionó un pequeño problema (del cual comparto la culpa), pero que resolvieron de forma muy amable y profesional no cobrándonos el vino (excelente detalle, ya que el maridaje salió perjudicado). Pan chapata, bueno. 2 aperitivos de la casa, saltado de "espardenyes", coca con sanfaina y queso, magret con vieira y cocochas de bacalao, todo bien tratado, con presentaciones cuidadas sin exageraciones ni "pretensiones". Postres muy correctos, especialmente bueno el "mató de drap". Café con "petit fours" correctos, pero servido en taza de propaganda (nada adecuado) y azúcar en sobrecillo. Unos 40 euros por persona, sin el vino.

En medio de una paraje maravilloso de verde colorido, a 2 minutos de Girona, se levanta un de los monumentos astronómicos que esta cada día mejorando. Con una dirección renovada y un espacio donde se cuida hasta el más mínimo detalle (que nada tiene que ver con la antigua) nos vuelven a deleitar con una cocina esmerada y llena de colorido, a unos precios muy muy razonables. Se puede acudir con la familia
(hay un espacio especial en el jardín del restaurante para que los niños jueguen) o en comida de negocios. El trato de Eva y Cesc, los nuevos timoneles del barco, es súper agradable y de gran profesionalidad (te hacen sentir como en casa), tan difícil de encontrar en la multitud de restaurantes a los que uno acude. Tienen una extensa carta de vinos a unos precios muy ajustados. Solo se puede decir una cosa: si seguís así la primera estrella Michelín muy pronto será vuestra. Felicidades