Restaurante La Tasquita de Enfrente : EXCELENTE COCINA Y PRODUCTO

Cocina de producto muy lograda. Para empezar unas copas de Andre Clouet pues no tienen cavas (¿y para qué si el champan del aperitivo es ese?).
Seguimos con medias raciones servidas en plato individual y con cambio de cubiertos en cada una de ellas que fueron:
-Sopa de ajo con un sabor suave y muy espesa, la mejor que he probado nunca.
-Ensaladilla “rusa” con erizos (con sabor a ensaladilla de verdad y no sólo a patata).
-Croquetas de cangrejo y carabineros (muy ricas, con mucho sabor a marisco).
-Cocochas con una ligera salsa de ajo.
-Huevo Frito con angulas y un picadillo de guindilla muy suave (espectacular, sin palabras)
-Morrillo de salmón (que sería mejor llamar careta pues no tiene nada que ver con el de atún). Este no me gustó poco sabor y un paladar muy gelatinoso.
De plato fuerte ventresca y en realidad fue un plato algo flojo (normalita de sabor, escaso en cantidad y demasiado hecha).
De postre panacota con trufa negra; aquí me equivoqué pues soy goloso y no es dulce pero sin embargo probamos una increíble interpretación de la torrija de la que no vimos “obligados” a repetir.
La persona que ejerce de somelier nos atendió con mucha amabilidad y acertó con nuestra petición de probar algo con cuerpo y novedoso. Nos recomendó un vino sudafricano de nombre impronunciable (Boekenhoutskloof) que acompañaba perfectamente al festín descrito. El servicio consiste en descorche y dar a probar.
Por último cafés y licores. El único pero es que la carta es “cantada” y el precio se nos descontroló un tanto (creo que por culpa de las angulas que eran frescas) pero en cualquier caso disfrutamos mucho con una gran comida (por tamaño y calidad). Local pequeño pero acogedor.