Restaurante Fuji

Parece una casa de comidas tradicional a la japonesa. Un guachinchillo discretito en el centro de Las Palmas.

La comida prefiero olvidarla porque no sé qué plato fue peor.

Un sitio sólo apto para cursis que en un intento constante de sobresalir hacen esfuerzos ímprobos por marcar distancias en lo gastronómico.

Nunca disfruto en los japoneses, aunque éste es el japonés donde peor lo he pasado. También fue mi primer japonés no londinense.

El Fuji es un restaurante japonés bastante bueno en cuanto a calidad/precio. Personalmente me parece que este japonés está pelín sobrevalorado. La ensalada que sirven como especialidad me resultó tosca y con demasiados ingredientes (finamente cortados)...no me pareció gran cosa. Con respecto al servicio me parece muy normal, tirando a la baja. Con respecto a la carta de vinos, no puedo opinar ya que las veces que he ido (unas 3 o 4 veces) siempre hemos optado por el mismo vino. En cuanto a la decoración del local es simplemente lamentable. Recomendarlo? Puede ser, pero repito, está sobrevalorado.

El restaurante Fuji, tiene la combinación de calidad precio más óptima de Gran Canaria en lo que se refiere a comida japonesa. Me he visitado casi todos en Las Palmas de Gran Canaria y alguno del sur de la isla.

No sólo es el restaurante japones más antiguo de España. Después de haber comido en muchos otros por el territorio nacional, puedo asegurar que es también en el que mejor se come. Calidad en la cocina, en los productos, en el servicio (un poco lento cuando hay mucha gente aunque vale la pena la pequeña espera) y todo con un precio más que razonable.

El primer restaurante japonés que abrió sus puertas en España, hace más de 30 años.
Decoración austera y sencilla, prácticamente, la misma desde que abrió, en los 70’s.
Auténticidad en la especialidades japonesas. Buena carta de vinos. El propietario es japonés, por contra del resto de los restaurantes de esta especialidad en la isla.

Luis Cristóbal.