Restaurante La Ontina

De paseo por las fiestas del Pilar en la señorial ciudad de Zaragoza, y de paso con ganas de visitar el emblemático restaurante. Local situado en una esquina del mítico Gran Hotel, clásico y elegante, con un servicio muy amable que te hace sentirte entre amigos.
Fuimos a cenar, le dimos un vistazo a la carta y al momento nos ofrecieron el menú PILARES, realizado especialmente para la semana, bastante completo y por el cual nos decidímos, aparte el precio nos pareció más que atractivo: 29,40€ todo incluido. Indicar que tienen otros dos menús de 40€ y 65€ también con la bebida.
Nos llamó también la atención que para los precios que barajan parte de la cubertería fuese de plata.

EL MENÚ:

APERITIVOS:

- Langostinos rebozados con salsa de pimiento.
- Patata con queso.
- Cecina de buey (Wagyu) y queso.
- Paté con cabello de ángel.

PLATOS:

- Ensalada de perdiz con salsa de salmorejo. (Uno por persona).
- Dorada a la brasa con fidegua de chipirón(A elegir entre unos 15).
- Entrecot con salsa rosa de pimienta. (A elegir...).

POSTRE:

- Helado (bastante normalito).

BEBIDAS:

- Agua.
- Vino blanco (copas sueltas).
- Vino tinto de la casa.
- Café.

RESUMIENDO: Restaurante de cocina de mercado con ciertos toques de cocina de autor, un servicio amable y familiar, donde la relación calidad precio es muy apreciable.

El restaurante está situado en una esquina del Gran Hotel, en pleno centro, a un paseo del Pilar.

La decoración es clásica pero sin estar recargada. Sitio elegante pero no imprescindible chaqueta y corbata. El trato es cordial y correcto. Solo hay unas 10 mesas, o sea, como máximo pueden caber unos 75 comensales.

Elegimos el menú degustación (hay dos, uno más ligero y el otro de carne quizás mejor para la comida). Elegimos el ligero por ser cena (36 € frente a los 55 €).

Todo estaba correcto. Para mi gusto el falso risotto algo demasiado cocido. Pero estaba a la espera del arroz caldoso de pescado y marisco con espárragos. Una verdadera delicia, de los mejores arroces. Y abundante. Lo mismo que la otra opción del menú de carne de ternasco, bien presentada.

El postre algo escaso pero rico.

La carta de vinos bien surtida y a unos precios razonables. No hay maridaje de vinos.

Probamos un Pirineos Gewurtztraminer excelente.