Restaurante Taberna del Alabardero

Tanto la comida, como el servicio en especial el Maitre excelente, bajo mi punto de vista sigue teniendo la misma calidad de siempre y son ya unos cuantos años visitandolo

El entorno muy bonito, pero con fallos en servicio y en organiozacion nio comi mal del todo, corecto pero dbido que es una escuela algo desafortunados en el servicio todo estaba un poco liado digamos que fui en mal dia.

Estuvimos en la planta baja, en los salones de menú. atención correcta, comida bastante buena e innovadora y precios razonables (46 EUR, dos personas). eso sí, el salón algo pequeño, estaban las mesas muy cerca unas de otras. recomendable.

Ántes de nada,decir,como ya se ha comentado anteriormente,que ésto es una escuela de hostelería,y por lo tanto,puede haber algunos fallos en el servicio... Pero eso sí,los alumnos se esmeran todo lo que pueden... Lo que no podemos es ir detrás del vehículo de la autoescuela tocando el cláxon sín parar... Tienen un salón en el patio,para tomar unas tapas o el café,después un salón para almorzar con el menú del día,dividido en fumadores y no fumadores,y en la primera planta un salón para comer a la carta... La comida,sencillamente,expléndida... La carta de vinos en el salón del menú es cortita y nada interesante,y el servicio regular,sin embargo,en el salón superior,la carta es muy interesante y con muchas referencias,y el servicio bastante bueno... Hablando de la comida... El bacalao al pil pil,la merluza en salsa verde,el salmorejo,el cordero frito,la crema de calabaza con naranjas y los postres... Buenísimos buenísimos...
Muy recomendable.

Como ya ha comentdo Karlito, el restaurante está ubicado en un bonito palacete, muy bien decorado. Mi experiencia ha sido bastante buena. El servicio atento sin resultar molesto, la comida buena y muy bien presentada y un adecuado servicio del vino -con una carta completa y servido en buenas copas-. Tomamos un Beryna 2004 que estaba espléndido.

Soy un murciano afincado en Sevilla y tristemente tengo que darte la razón por tu comentario acerca del restaurante. Lo mío fue peor si te sirve de consuelo, le sirvieron de mi botella de Carmelo Rodero a la mesa de al lado ante la mirada atónita de mi mujer y luego quisieron cobrármela. Como te cuento. Cría fama y échate a dormir. Un saludo.

Fuimos 4 amigos de viaje de fin de semana y decidimos ir a un ¿gran restaurante? Resultado: DESASTRE TOTAL. Como local es un sitio precioso. Es la sede de la Escuela de Hostelería de Sevilla aunque a los jovencísimos camareros deberían enseñarle que hay cosas más importantes que colocar los manteles al milímetro, porque tener que esperar una cerveza 15 minutos puede ser un error pero tener que hacerlo en 2 ocasiones...
Tuvimos que llamar al maitre 2 veces en vez de venir él a disculparse ya que, aparte de lo de las cervezas, a las 10 y media el pan estaba "saliendo del horno" y tardó ¡una hora y 40 minutos en salir!. Las entradas, ni fu ni fa. Cuando sobre las 12 menos cuarto nos sacaron los platos (el mío un solomillo con champiñones que, eso sí, estaba buenísimo) les pedimos que los retiraran para mantenerlos calientes. ¡Y por fin, a las 12 y 10, nos sacaron el pan! Sobran comentarios.
En resumen: buena comida pero no para tirar cohetes, extensa bodega (tomamos un Finca la Estacada, aunque sólo una botella porque el ambiente no invitaba a más...) y servicio malísimo. Todavía me dura el cabreo.

Aver, He frecuentado bastantes veces ese sitio, por q tengo un gran numero de amigos estudiando, y sinceramente es un sitio q como restaurante deja mucho que desear.
La atencion, fue de las peores q he visto nunca, el mêitre malisimo, y la comida buena.No como esperaba pero dentro de lo que cabe era buena.. Para mi ; demasiado nombre para tampoco ejemplo.

Hotel 4 estrellas y restaurante, situado en un precioso palacete sevillano del siglo XIX, antigua propiedad del poeta Cavestany.
Un gran restaurante con mayúsculas en donde se mezclan perfectamente y sin estridencias chirriantes: Moderno con Clásico, Nueva cocina y rancio abolengo, altos techos y decoración palaciega con comodidad, elegancia y distinción!
Oferta generosa en todos los campos y aspectos, cocina elegante y sobriamente equilibrada, quizás poco atrevida y vanguardista.
La calidad de la comida y materias primas, es admirable, pero según mi opinión excesivamente clasicona, previsible y algo aburridilla.
Cubertería, Vajilla y Cristalería muy correcta y acorde con el local y decoración del mismo, pero excesivamente clásica y conservadora.
Decoración preciosista en detalles de mucha calidad, entorno cómodo y muy agradable, atmósfera propicia y sugerente.
Bodega excelsa, precisa y abrumadora, quizás donde también se echan en falta propuestas algo mas atrevidas y contempo

Edificio antiguo palacio con decoración clásica con antigüedades, muy acogedor. En la carta podemos encontrar platos para disfrutar. Un arroz caldoso con foie absolutamente recomendable y un carpacho de manitas de cerdo muy arriesgado pero no tan conseguido. La carta de vinos se nota que está hecha por una persona que conoce y siente el vino. El sumiller, Matías Vela, parece muy profesional, atento y agradable. En la carta hay vinos con márgenes razonables y también vinos muy prestigiosos a precios altos. Por ponerle una pega las copas no eran las más adecuadas para disfrutar de los vinos tomamos ( Viña Mein, Cueva del Contador y Exxencia de Bornos), concretamente para el vino tinto. Cuando vuelva a Sevilla repetiré, espero que me sirvan en copas mejores.