Restaurante Collados de la Sagra

Este restaurante es una pasada, lo bien que se come, bueno se disfruta comiendo, y es una pena cuando ya estas lleno y no puedes seguir, porque seguirias y seguirias, hacen unas migas que te mueres, el servio es fenomenal con unos camareros que da gusto, un vinoteca acristalada al entrar al salon, que es preciosa, y quiero resaltar un Pedro Ximenez que siempre que voy me gusta tomar con unos dulces que es sorprendente, el gusto a pasas que hecha, muy rico rico, intento subir una foto, un saludo, y os recomiendo que todo el que pueda ir, vaya y no saldra defraudado.

Que os voy a decir del sitio, he estado alli un monton de veces, a mi me encanta la naturaleza y los alrededores son magnificos, y tanto el restaurante como el hotel son super acogedores, la comida es esquisita, el menu degustacion es la mejor opcion si no has estado antes alli, tanto Arturo que es el jefe como cualquiera de sus camareros te trataran de una forma maravillosa y te sabran orientar a la hora de elegir los platos y el vino.

Es una joya en un entorno único e inigualable. Se respira aire limpio y mucha paz y en la sala estos chicos hacen de su trabajo un espectáculo, es cierto que es mejor dejarse llevar. Repetiría sus vinos de Granada y sus postres.

El entorno es magitral, es nuestra primera vez y no será la última, la atención es extraordinaria, la comida exquisita, hay que dejarse aconsejar para su degustación, los vinos son excelentes.

Hemos estado en dos ocasiones almorzando allí y la verdad es un lugar maravilloso, uno de esos sitios para recordar gratamente, un lugar para el disfrute del paladar mi recomendación es pedir el menú degustación, el precio de este es de unos 50-60€ merece la pena.

Gracias Arturo y familia por el fin de semana tan fantástico que nos habéis hecho pasar.
El paraje es precioso. Resulta curiosísimo como en un sitio tan aislado pueda haber un restaurante así.
Después de dos comidas y dos cenas sería interminable mencionar todas las entradas, platos y postres con los que hemos disfrutado. Queso de cabra caliente con confitura de tomate, solomillo de ciervo con salsa de nueces, cordero segureño relleno de verduras, rollitos de almendra rellenos de chocolate blanco... Lo mejor es dejaros aconsejar.
La carta de vinos es completísima. Muchísimas D.O. con innumerables referencias de Rioja y Ribera pero también de las zonas cercanas: Jumilla, Yecla y Bullas. Todos los buenos vinos de Murcia están en bodega aunque no aparezcan en la carta.
Mención aparte merece el trato de todo el personal: perfecto ¡Que gente tan amable, atenta y sencilla! Se echa de menos profesionales así en la restauración: educados pero superagradables, que no quieran venderte la "mejor" comida del mundo estilo mayordomo inglés sino que intenten hacerte pasar un buen rato disfrutando de la comida.
Precio: unos 45€ por persona.
Volveré.

Realmente el restaurante supera con mucho las espectativas, que para la zona uno espera encontrar. Se trata del mejor restaurante del norte de Granada, se trata de un restaurante rustico pero con muy buena decoración. En cuanto a la comida es cierto que las raciones son muy abundantes pero no se trata de platos elaborados, es más bien comida tradicional con toques modernistas. Donde verdaderamente destaca es en su carta de vinos, innumerables referencias españolas e internacionales, con una gran cantidad de botellas de vinos de D.O. de la zona (Jumilla, Bullas, etc.). El servicio varia mucho en función de quien te atienda.

Os voy a hacer participes de mi sitio preferido. Desde el principio ha tenido un funcionamiento impecable. El entorno es ideal, al pie del pico de la Sagra (2480 mts altitud) una marivilla paisajistica, limitrofe con dos parques naturales, el de castril y el de cazorla. La cocina es tradicional de la zona pero elaborada, las raciones son abundantes a la vez que la calidad y el esmero son de lo mas actual, resaltar sus carnes rojas, carnes de caza (ciervo, cerdo iberico, buey, pato ) y esquisitos entrantes, sin olvidar que tb practican cocina de temporada y no olvidan la matanza en invierno, las setas en otoño y las frutas en primavera. Los postres sorprenden, sin duda es un sitio para gourmets de buen comer, hay que dejarse aconsejar por el camarero, que siempre estará atento y amable, trato cordial. La carta de vinos, a modo de libro de notas dispone de cientos de referencias, muy bien distribuido por denominaciones y cosechas, con las fotos de las etiquetas cada botella y sus datos. Entre 30-40 € por persona.
PD: que conste que no me llevo comisión :P, he estado unas 6 veces allí y siempre me quedo con ganas de volver.