Restaurante L'auberge de France

Empezando con unas verduras rellenas deliciosas, un crujiente de alcachofa y queso de cabra, también muy bueno; llegamos a un plato principal al que no me puedo resistir, un tournedó Rossini. El tournedó estaba perfecto; poco hecho, bien caliente, un buen trozo de foie y una salsa dulce que acompañaba sin camuflar sabores.

La carta de vinos es variada, pero no muy extensa: vinos españoles, franceses, etc.

Hay pinares tan heróicos defendiendo su orgullosa planta entre hordas implacables de cemento y pais deletéreos, tan endémicos que superviven a las albuferas diminutas que antaño fueron sus ayas nutrientes, tan serenos que cobijan camareros chabacanos y una suerte innúmera de infantes hiperactivos hollando el humus que hidrata la epidermis de sus raíces, tan semánticos que admiten ser pinadas y también- llegado el caso- pinedas o lugar de ellos mismos poblados, tan predispuestos a envolver veladas y a los comensales que las disfrutan de aire puro para alivio de pulmones y mucosas urbanitas que habían renunciado con resignación al derecho humano de no intoxicarse indefectiblemente, tan samaritanos que cobijan bajo su buena sombra a todo el que hasta ellos se arrima, tan empáticos, sinérgicos y media docena de palabros más que la jerga neotecnócrata emplea venga a cuento o no sin contexto a considerar ni sindéresis que valga y tan sensibles que imploran a quien quiera escucharles un salvoconducto a cualquier parcela marginal de un sotobosque cuasidesertizado, un juicio justo en pos del derecho a emanciparse de la sórdida familia que se adueña del predio, que no aguantan un día más servir a l'auberge de france de cenador de estío para perpretar sin remordimiento y con la alevosía del criminal altivo un delito continuado a la carta.

Relación calidad/precio: para qué cuantificar el desastre....

Restaurante enclavado en una pinada donde aun se puede respirar un soplo de bienestar y estar en contacto con la naturaleza.Comida clasica francesa y excelentes carnes y pescados frescos del mercado traidos a diario,aconsejable el foie(de lo mejorcito), entradas varias y con el toque magico del cocinero. Buena bodega,aunque mejorando,un local acogedor de los que vale la pena hacer una visita como minimo.

El servicio se penoso, excesivamente acelrado para las pretensiones de ese restaurante, tiene fama en alcicante de ser de lo mas romantico y especial de la ciudad, pero nada de eso. La carta de vinos es algo escasa en referencias aunque no en denominaciones, los camareros suplen con un poco de mala leche su poca profesionalidad, la comida es pobre y mal servida, entrantes ridiculamente escasos y bastante caros, probamos un confit de pato, que debía de ser de añojo, porque parecia jamón serrano en lugar de un muslo de pato de duro y seco que estaba. Yo pedí según la carta el tournedó rossini, pero maravillas de la traducción me trajeron un solomillo con foie, sorprendente, el solomillo estaba bastante bien, pero habia pedido otra cosa. En fin, un sitio penoso, eso si, cobrar si que saben. 40 € por cabeza. De vino pedimos Gran Vos de 2000 de Viñas del Vero, a 23 la botella que luego en cuenta nos pretendieron cobrar en 33, menos mal que revisamos la cuenta.

Con Bruno a la cabeza, mantiene una línea correcta y sólida. Destacan las quiches, pasteles de cebolla, carnes rojas y foie-gras.

Dos bodegas subterráneas de vinos. Una enfocada a la guarda. Carta correcta.

Algún camarero debería ser más amable. Entorno acogedor, al estar enclavado en una pinada. Necesita alguna reforma.