Viendo las valoraciones expuestas, creo que ha debido haber cambios en este Restaurante, pues a mi entender está regentado por un duo del que el jefe de sala es alemán.

El local y la carta tienen una firme intención de sorprender y de agradar desde la vanguardia. Es un restaurante de reducidas dimensiones, con cuidado de los detalles y estética vanguardista, que en la ocasión en la que fui, servía un menú degustación italiano bastante completo

En la última ocasión en que fui hace unos meses preparaban la semana del arroz. Se trata de un lugar agradable y apartado cuya frialdad y resonancia acústica se imponían demasiado al principio pero han logrado superar ese escollo. Aún así la estética de hormigón, pladur y cristal es muy de mi gusto y equilibrada. El ambiente es tan reducido como que marido, mujer y generalmente otro empleado en el servicio de sala se bastan para atender correctamente. El servicio de vinos es correcto y no depende sólo de la carta sino que ofrecen caldos fuera de ella. No hay coperío de primer nivel ni gran extensión en la oferta. Los precios son correctos para la exclusividad que se ofrece en una sala tan pequeña en la que se cocina para ti. Se aprecian las ganas de agradar y cocinar de verdad. Personalmente, espero una evolución de este cocinero que creo que si disfruta de su oficio y se abre a la gran cocina, podría llegar a formar un gran restaurante. Actualmente, con todo mi cariño, lo encuentro algo soso igual que los arroces que tomamos en esta última ocasión.
Me gusta mucho este restaurante para hacer una comida reposada con amig@s e intimidad lejos del ruidoso circuito de restaurantes de la zona de Tacoronte.

Jóvenes y emprendedores afanados por ofrecer una cocina de calidad,con un toque diferente,son sus propietarios,Coralia Moreno y Fernando Ximénez.Ella guatemalteca y él tinerfeño,ambos con amplia formación hostelera y hotelera,abren las puertas de La Milpa para darnos lo mejor de la gastronomía española creativa con un toque guatemalteco,por supuesto,por parte de ella.
Lo mejor del lugar son,sin duda,sus platos equilibrados,ligeros,sabrosos y exquisitos que hacen las delicias,tanto a la vista como al paladar,de los más exigentes.Entre ellos podemos destacar como entrantes las milojas de berengenas y el carpaccio relleno de foie.Como primeros platos,recomendamos el arroz meloso de pato,especialidad de la casa.Los postres están a la altura del resto de la carta;casata de chocolate,sorbete de limón,brownie con vainilla y tarta de manzana especial. El restaurante se enclava en un entorno muy relajante de Tacoronte,cerca del mercadillo y de la bajada a Mesa del Mar. El lugar es reducido, selecto y discreto por lo que conviene reserva previa. La decoración diáfana y contemporánea remata el buen gusto del saber hacer de sus propietarios.
Como anécdota Milpa es la planta del millo en guatemala.