Montes míticos..brasas, maderas, humos... y Bittor Arguinzoniz genio de la parilla
Homenaje, conocimos parte del secreto que él y la Diosa Mari esconden vigilados por el Amboto.
Mantequilla, ostras, espardeñas, leche quemada, y carne, carne, carne... que aquel día era de un chuletero de especial comportamiento, como nos comentó al final Bittor..
Volveremos para subir con él temprano por el Amboto, y buscaremos esas "zizas" que ya empiezan...
Inolvidable homenaje y siesta mecidos por el ganado tocando la txalaparta...cierto que también aquel Côtes du Jura de Macle ayudó con sus arrullos.
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del jardín de la diosa Mari
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prado y brasa
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mar y humo
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En sintonía con los precios que se indican en el resto de comentarios.
Preferimos salir la mitad de veces, pero tener la oportunidad de recalar en sitios como este de vez en cuando....volveremos con certeza. -
Hola Manuel, me alegro que os gustara ETXEBARRI, a mi me parece una lección y solo de pensarlo estoy deseando volver.. veo por tu comentario que has dejado que lo maravillosos del lugar te impregne y permeabilice, el lugar es maravilloso ... me alegro mucho porque por tus comentarios se ve que has disfrutado ... gracias por compartirlo !!