Restaurante Sevruga : Servicio Nefasto. Comida buena.

Casa en la ribera del río acondicionada como restaurante. Amplias cristaleras con vistas al Guadalquivir. Almuerzo para dos personas con un bebé. Solicitamos mesa de no fumadores y nos enviaron a la segunda planta. No hay ascensor y tuvimos que cargar uno con el crío y el otro con el carrito, bolsa, etc. Nadie se ofrece a ayudar a pesar de las dificultades. Sala vacía (era jueves) y nos ponen en la única mesa que no tenía vistas al exterior. Dado que estaba contra la pared solicité el cambio de mesa a lo que accedieron. Nos atendió una sola camarera, que se limitó a darnos la carta (la de vinos la tuve que pedir), sin hacer ninguna recomendación. Pregunté si disponían de menú degustación y tuvo que ir a preguntar, ya que ni siquiera lo sabia. De entrantes pedimos carpaccio de presa ibérica, setas de temporada con mollejas de ternera y raviolis de morcilla con puré de manzana verde y de platos principales buey y cordero deshuesado con crema de berenjenas. La comida en líneas generales es buena, con un punto de sal tirando a soso (sobre todo el carpaccio y el cordero), por lo que se echa en falta un salero en la mesa. Hubo dos cortes al servir, uno antes de los raviolis de morcilla (unos 15 minutos) y otro eterno antes de los platos principales (más de media hora), difícilmente justificables ya que el local estaba casi vacío. No pudimos reclamar a nadie, ya que la camarera hizo mutis por el foro. De postre tomamos sopa de chocolate blanco con torrija de pannetone y helado de coco, realmente bueno y muy abundante. El vino fue Marina de Vallformosa, que la camarera descorchó y abandonó en el frapé. Merece la pena hablar de la carta de vinos. Bien presentada y voluminosa, aunque muchos de los vinos tienen un NO escrito a lápiz. Viene con unas hojas escritas a impresora con las "últimas inclusiones" metida dentro, incluso con tachaduras en alguna que otra errata (Juve y Cans, por ejemplo). Da muy mala impresión, la verdad. Al salir, de nuevo como los porteadores en las pelis de Tarzán y los camareros sonriendo a tu lado mientras cargas.

Viendo las anteriores críticas no sé si el local ha venido a menos o si hay que aplicarle la teoría del "día malo". Supongo que dentro de unos días solo recordaré la comida.