Restaurante Los Tres Gabrieles

Nada que añadir a lo que han dicho los compañeros "sarmientos", yo estuve allí con ellos, luego he comido en tres ocasiones más y mantengo que solo por el entorno vale la pena comer allí.
Se aparca perfectamente, en el arcén de la carretera (tiene habilitado un pequeño espacio), pero ademas no suele pasar casi nadie.

Este coqueto restaurante situado en plena ladera de la trasierra en las estribaciones de Gredos es una propuesta muy interesante. Los entrantes están realizados con una impresionante factura técnica y los segundos platos son más tradicionales (chuletón, caldereta de cabrito, ...) pero elaborados con ingredientes de primera. El cocinero es un chaval joven y con un talento y una preparación impresionantes que se muestran especialmente en los postres. El servicio del vino está en proceso de mejora según nos comentan y la carta será renovada en breve. Buenas copas.

Interesante restaurante del norte de la provincia de Cáceres en una zona de una belleza espectacular que muestra una cocina basada en los platos tradicionales con alguna concesión a pequeñas innovaciones. Entrantes basados en productos como espárragos del Tiétar, tortas de Villafranca de los Barros, croquetitas de bacalao con espinacas y piñones, etc. La carta dispone de platos contundentes como puedan ser el cabrito, caldereta, etc. Postres muy suaves y bien elaborados (magnífico sorbete de rosas) para redondear a un sitio q lleva poco tiempo abierto pero q promete convertirse en uno de los referentes de la zona.
La carta de vinos no es muy amplia, con Rioja, algunos Ribera del Duero y D.O.Ribera del Guadiana principalmente. Copas muy buenas y buena predisposición para ir aumentando y mejorando el trato al vino en el restaurante. Le pongo un 4 en el servicio del vino porque creo q, dentro de sus posibilidades, se preocupa por él y nos han comentado el interés q tienen en mejorarlo.
Volveré.