Restaurante El Jabali de Ronda : Buena materia prima

Lo siento, no probé las bravas ni las bombas...otra vez será. Eso sí: el jamón y el lomo...MAGNÍFICOS. El surtido de quesos catalanes, cuando se puso a temperatura, regulares, se podría mejorar la selección. Las croquetas también buenas. PERO...Por Dios...no se puede servir una excelente materia prima (lo de los quesos es cuestión de gustos, no de calidad) y tratar con tanto desprecio el menaje...Pedimos un Conde Valdemar crianza 2005(esto no lo ponía en la carta)servido en unas copas...¡indignas! igual que los platos y los cubiertos. Además el vino estaba un poco fuera de temperatura. Eso sí...excelente RCP. Por ubicación, comida y precio es recomendable.